Nieuwe general manager Mercure A'dam City
Nieuwe general manager Mercure A'dam City 04-092019
Francis Windt is per 1 augustus 2019 gestart als general manager van het viersterrenhotel Mercure Amsterdam City. De afgelopen zeven jaar was Francis Windt general manager bij Mercure Amsterdam...
Nieuw foodtruckconcept voor lokale chefs04-092019
Het nieuwe foodtruck concept ‘De Grote Wisseltruck’ wordt de kickstart voor lokale chefs. De foodtruck, met wisselend aanbod, gaat voor het eerst de weg op in Amsterdam Zuidoost.  Aankomende zaterdag...
Babylon Hotel steunt Save the Children04-092019
Met de actie ‘De Nacht van Save the Children’ heeft het Babylon Hotel Den Haag maar liefst €5.750,- opgehaald voor de kinderrechtenorganisatie van Save the Children. Op donderdag 15 augustus...
Kwaliteitsvlees met zorg grootgebracht03-092019
Vleesleverancier van onder andere Michelin-restaurant Niven brengt de dieren op zo’n manier groot, dat het vlees precies is afgestemd op de wensen van de chefs. Tekst: Leo Hoekstra  Jordi van der...
Horeca-opleiding BierTalent breidt uit03-092019
Na een start in Breda en Amsterdam biedt BierTalent vanaf dit najaar in Haarlem haar praktische en betaalbare bieropleidingen voor de horeca aan.  Een brede variatie aan bier op de menukaart is niet ...
Nieuwe partner voor First Mate03-092019
Binnen een jaar na oprichting breidt First Mate Consultancy & Concepts uit met een derde partner. Tijmen Snel (40) versterkt vanaf september het team en zal verantwoordelijk worden voor de...
Meedoen aan actie kinderziekenhuis03-092019
Restaurants kunnen zich nu aanmelden voor de tweede editie van de restaurantactie, georganiseerd door de Stichting Vrienden van het Sophia. De opbrengst gaat naar Erasmus MC – Sophia Kinderziekenhuis...
Van hongerige klant naar tevreden gasten03-092019
Gastronomie: van hongerige klant naar tevreden gasten In geen enkel ander bedrijf is klanttevredenheid zo belangrijk als in de gastronomie. We laten je vier manieren zien om gasten nog gelukkiger te...
Wijnkeuring van de Lage Landen 201903-092019
Prijzenregen waaronder 2 keer goud voor Betuws Wijndomein bij Wijnkeuring van de Lage Landen 2019 Diederik Beker, wijnmaker van het Betuws Wijndomein in Erichem, ontving maar liefst twee van de acht...
Van den Bosch nieuwe manager Foodsquad
Van den Bosch nieuwe manager Foodsquad02-092019
Drees Peter van den Bosch is sinds 1 september 2019 de nieuwe manager van Foodsquad. Foodsquad houdt zich bezig met duurzame en vitalere voeding. Met zijn komst hoopt hij een bijdragen te leveren aan...
Nieuw in de Foodhallen R'dam: flammkuchen 02-092019
De veroemde delicatesse uit de Elzas is nu ook te krijgen op de Kop van Zuid.  Vanaf 1 september 2019 is de Foodhallen Rotterdam een keuken rijker. Bij Pignon’s FLAMMKUCHEN kun je smullen van rijk...
Magnum NL wijn voor het goede doel02-092019
‘Sommelier van het Jaar 2019’, Koen van der Plas en ‘Wijngaardenier van het jaar 2019’, Stan Beurskens van ‘wijngaard van het Jaar 2019’ St.Martinus in Vijlen, lanceerden gisteren op Kasteel...
Meedoen 'Eet als een poinier!'02-092019
Tijdens de tweede masterclass ‘Kom eten!’ bij de Stadsboerderij, ontmoette boeren en koks elkaar. Onder begeleiding van Nadia Zerouali (food expert) en Pascal Jalhay (jongste twee sterrenkok van...
Eerste Loetje restaurant in Den Haag30-082019
Biefstukrestaurant Loetje vestigt nu ook een eerste restaurant in Den Haag.  Het kon niet uitblijven. Ook Den Haag heeft nu haar eigen Loetje. Op een unieke plek in de hofstad is vandaag namelijk...
[Restyling] Hotel Figi in Zeist 30-082019
Familiehotel Figi in Zeist dat meer dan 100 jaar oud is, heeft onlangs een facelift ondergaan. Het in het hotel Figi gelegen theatercafé is samengevoegd met het restaurant tot één groot grand café,...
Rabobank daagt horeca uit: minder food waste 30-082019
Rabobank helpt horeca voedselverspilling aan te pakken. In de horeca verdwijnt jaarlijks gemiddeld ruim 51 miljoen kilo aan voedsel in de afvalbak. Dat is 14% van de totale Nederlandse...
Meld je aan voor de Food Waste Challange
Meld je aan voor de Food Waste Challenge30-082019
De Rabobank daagt horeca uit: meld je horecabedrijf aan voor de Food Waste Challenge.  Wist je dat 14% van alle voedselverspilling plaatsvindt in de horeca? Dat is voor de Nederlandse horeca maar...
Rookruimtes misschien al volgende maand dicht30-082019
De kans is groot dat rookruimtes in de horeca al eind september dicht moeten, drie jaar eerder dan het kabinet beoogt. De rechtszaak van anti-tabaksactivisten doorkruist de plannen van het kabinet....
Omzetgroei, ondernemers minder positief30-082019
De omzet van de horeca steeg in het tweede kwartaal van 2019 met 1,5 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Niet alleen de omzet van de horeca steeg, ook het volume nam met 0,1...
Van der Klaauw General Manager Pulitzer 29-082019
Yvonne van der Klaauw is de nieuwe General Manager Pulitzer Amsterdam. Yvonne van der Klaauw treedt per 1 oktober 2019 aan als nieuwe General Manager van Pulitzer Amsterdam. Ze volgt hiermee Alex van...
Jac. Bongers Dranken en AB InBev integreren29-082019
Jac. Bongers Dranken en Bierbrouwerij AB InBev maken plan voor integratie bekend.  Jac. Bongers Dranken en Bierbrouwerij AB InBev hebben een plan voor integratie bekend gemaakt.  Jac. Bongers Dranken...
Buiten de deur eten nog steeds in trek29-082019
18 procent van de Nederlanders zet maximaal 20 euro per maand opzij voor uit eten maar dit kan oplopen tot meer dan 300 euro.  Van de Nederlanders geeft 18 procent niet meer dan 20 euro per maand uit...
Jenever in de hoofdrol in de Vault Bar
Jenever in de hoofdrol in de Vault Bar29-082019
Barchef Meric van de Vault Bar in Amsterdam herschrijft met het nieuwe menu de geschiedenis met originele jenevercocktails. Meric, de klassiek geschoolde Franse bartender van de Vault Bar in Waldorf...
Spanning op arbeidsmarkt hoger dan ooit28-082019
Eerste helft 2019: kloof tussen gevraagd personeel en gewenste baan groeit. Er is een grote vraag naar personeel in techniek, bouw en horeca. De spanning op de arbeidsmarkt is hoger dan ooit en in...
Amsterdam wordt heel even wijnhoofdstad 28-082019
Na twee jaar is het Amsterdam Wine Festival niet meer weg te denken van het Westergasfabriekterrein. Sinds het debuut in maart 2017 staat inmiddels de zesde editie van Nederlands grootste...
Goud en cocktailbar Dr.: gouden samensmelting28-082019
In de Rotterdamse hotspot restaurant GOUD wordt de keuken van chefs en tevens eigenaren, Herman den Blijker en Nick de Kousemaeker, vergezeld door cocktailbar Dr. Rotterdam. Den Blijker: “Er staat...
[Restyling] Park Hotel wordt Park Centraal 28-082019
Park Hotel wordt Park Centraal genoemd als onderdeel van een grote rebrand. Het centraal gelegen hotel in Amsterdam kondigt een nieuwe naam en een nieuw interieur aan.  Park Hotel Amsterdam kondigt...
Afvaardiging European Young Chef Award bekend28-082019
De winnaar Brabantse voorronde European Young Chef Award 2019 is bekend. Leerling-kok Vic Tosseram gaat naar de finale in Griekenland. Gisteren vond bij ZiN Inspiratielab in Veghel de Brabantse ...
De Koninck uit Antwerpen wordt... Bolleke 27-082019
Het uit Antwerpen afkomstige bier De Koninck, van de gelijknamige brouwerij, verandert de naam naar ’Bolleke’.  Wie kent het Bolleke uit Antwerpen niet? De koosnaam van het iconische bier van de...
Fletcher Football tekent overeenkomst Top Oss27-082019
Met ingang van het nieuwe voetbalseizoen 2019-2020 heeft Fletcher Football, onderdeel van Fletcher Hotels, een samenwerking en een sponsorovereenkomst afgesloten met de Brabantse voetbalclub Top Oss...
Horeca versterkt opkomst betaalverzoek apps27-082019
De horeca zorgt voor populariteit van betaalverzoek apps, aldus onderzoek in opdracht van Knab.  Apps waarmee betaalverzoeken verstuurd worden, zoals Tikkie, zijn zeer populair bij jongeren. Ruim 6...
Van Der Valk Roermond bekroond met 5 sterren 27-082019
Het Arresthuis in Roermond is eerste Van der Valk hotel met vijf sterren. Het Arresthuis in Roermond heeft als eerste Van der Valk hotel een vijf-sterrenstatus weten te behalen. Op 30 september...
A'damse restaurants bij duurste ter wereld
A'damse restaurants bij duurste ter wereld 27-082019
De restaurants in Amsterdam behoren tot de duurste ter wereld, zo is uit onderzoek van Taxi2Airport gebleken.  Ten opzichte van andere hoofdsteden is uit eten gaan in Amsterdam geen goedkope...
Librije’s Kopstoot ook buiten NL gewaardeerd
Librije’s Kopstoot ook buiten NL gewaardeerd 27-082019
Librije’s Kopstoot is verkozen tot “Netherlands Winner” tijdens de gerenommeerde World Beer Awards 2019 in Londen. Onder het motto ‘Vake bu’j te bange (vaak ben je te bang)’, gooide Jonnie Boer geen...
Koninklijke Horeca Nederland luidt noodklok27-082019
Het personeelstekort in de horeca is historisch hoog, zelfs zorgelijk. Robèr Willemsen, voorzitter Koninklijke Horeca Nederland luidt de noodklok. Bron: De Ondernemer Voorzitter van de Koninklijke...
Nieuw menu jaar na opening The Roast Club26-082019
Geen enkel restaurant in Eindhoven is zo barbecue-minded als het eind vorig jaar geopende ‘The Roast Club’. En het restaurant presenteert deze week haar nieuwe menukaart. Langzaam gegaarde short rib...
The Streetfood Club wint Cocktail Competion26-082019
The Streetfood Club is winnaar van de Royal Bliss Cocktail Competition. The Streetfood Club uit Utrecht is vorige week benoemd tot winnaar van de Royal Bliss Cocktail Competition. In totaal gingen...
Wie maakt de beste poké bowl?26-082019
Op het Dit Smaakt Naar Meer! paviljoen van Gastvrij Rotterdam  worden de bezoekers van a tot z op de hoogte gebracht over duurzaamheid. . De aanwezige leveranciers bieden producten met een hoog...
WestCord Fashion Hotel werkt samen met ROC26-082019
WestCord Fashion Hotel Amsterdam start samenwerking met House of Hospitality.  WestCord Fashion Hotel Amsterdam gaat een samenwerkingsverband aan met het ROC van Amsterdam voor hun House of...
Mede-eigenaar Montmartre plotseling overleden
Mede-eigenaar Montmartre plotseling overleden26-082019
Het normaal uitbundige homocafé Montmartre in Amsterdam is voor een tweede maal in twee jaar tijd in rouw gedompeld, na het overlijden van mede-eigenaar Demian Cortie. Twee jaar geleden overleed...
NTF introduceert innovatief afhaalscherm26-082019
“Twee patat speciaal, een hamburgermenu, een frikandel en een salade.” Dit omroepen is volgens NTF binnenkort verleden tijd. Bestellingen omroepen in de horeca-onderneming is verleden tijd. Althans,...
Recordopkomst voor 7de publieke hoppluk Palm26-082019
750 bierliefhebbers hebben afgelopen weekend hebben de door Palm geteelde hop geplukt.  Voor het zevende jaar organiseerde Brouwerij Palm haar hopplukfestival. Bierliefhebbers kregen de kans de door...

Pagina's