Teune is nieuwe Country Manager The Fork
Teune is nieuwe Country Manager The Fork 04-072019
Joyce Teune is vanaf heden de nieuwe Country Manager van TheFork in Nederland.  TheFork is onderdeel van TripAdvisor en Europa's toonaangevende online restaurant-reserveringsplatform, met wereldwijd...
Zeeuwse sterrenrestaurants organiseren event
Zeeuwse sterrenrestaurants organiseren event 04-072019
Op 31 augustus 2019 organiseren de Zeeuwse toprestaurants van restaurantzeeland.nl een uniek culinair evenement in samenwerking met de Stoomtrein Goes-Borsele. Het is het eerste evenement dat de...
Foodswap-trend op Texelse wijze
Foodswap-trend op Texelse wijze04-072019
De zestiende editie van Texel Culinair staat in het teken van ‘foodswap’. Deelnemers worden uitgedaagd gerechtjes te presenteren waarbij een ingrediënt wordt omgewisseld voor een gezondere variant....
[Video's] 10 hoteltrends: slimme suites II
[Video's] 10 hoteltrends: slimme suites II03-072019
De kamerdeur openen en koffiezetten met je iPhone, een matras dat een einde maakt aan het gesnurk van je partner en een badkamerspiegel die je vertelt wat voor weer het wordt. Op de Independent Hotel...
Regionale keuken onderwerp BBB Maastricht 03-072019
De vegan chef Aaron Adams is keynote speaker op gastronomisch congres BBB Maastricht.  Eén van de meest invloedrijke chefs van de Verenigde Staten, Aaron Adams, gaat zijn unieke visie op de regionale...
Hilbron treedt toe tot directie Albron
Hilbron treedt toe tot directie Albron 03-072019
Per 1 september 2019 treedt Jan Willem Hilbron bij Albron in dienst als directeur Horeca & Hospitality. Jan Willem Hilbron volgt Robert Visser op, die eerder al de organisatie heeft verlaten...
Kleding in de horeca mag ook fashionable zijn03-072019
De tijd dat de kleren van chefs en bedienend personeel standaard zwart-wit moet zijn, is allang passé. Gelukkig zijn er specialisten op het gebied van horecakleding die met hun tijd meegaan en weten...
Succesvol pop up babyrestaurant langer open
Succesvol pop up babyrestaurant langer open 03-072019
De openingsduur pop up babyrestaurant wegens groot succes verlengd, De Kleine Keuken in de Foodhallen nog te bezoeken tot en met 14 juli. De Kleine Keuken, het eerste Nederlands babyrestaurant dat op...
Rijksmonument Gooiland klaar voor toekomst02-072019
Na maandenlang investeren in verduurzaming krijgt evenementenlocatie en hotel Gooiland het internationale certificaat voor duurzame bedrijven: Green Key Goud.  Het internationale certificaat Green...
1e Masterclass: De Smaak van Flevoland02-072019
Tijdens de eerste masterclass pionieren polderkoks met de Smaak van Flevoland. Smaakprofessor Peter Kloesse en Dutch Cuisine chef Bas Cloo leren tijdens de Smaak van Flevoland koks te koken met 80%...
Finale int. oyster opening wedstrijd naar NL02-072019
De Oysters Opening World Cup komt naar Nederland. Op maandag 23 september zal de grote finale van deze competitie plaatsvinden op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam. De vierentwintig snelste en...
[Portret] Bjorn van Aalst en Chris Naylor
[Portret] Bjorn van Aalst en Chris Naylor 02-072019
Restaurant Vermeer* in Amsterdam behoort tot de culinaire top van Nederland. Mede dankzij de bijzondere chemie tussen Chris Naylor (49) en Bjorn van Aalst (33). Een mooi gesprek met de uitgesproken...
Jubileum bedenker iconisch blik slaolie02-072019
Jurjen Rollingswier, directeur van LEVO uit Franeker, is op 1 juli 2019 veertig jaar olieboer. LEVO is onder meer bekend van het groene blik slaolie, frituurolie, sauzen en margarines. Jurjen...
Hoe Frans is Fruits de Mer?
[Video] Hoe Frans is Fruits de Mer?02-072019
Fruits de Mer stijgen razendsnel in populariteit, maar hoeveel mensen weten er nu eigenlijk dat deze lekkernijen uit onze eigen Noordzee komen? We kennen de prachtige etagères op de pittoreske Franse...
Rotterdamse event locatie op hoogte01-072019
Het Industriegebouw in Rotterdam is een nieuwe evenementenlocatie met uitzicht over Rotterdamse skyline rijker.    Deze maand opent het Van TijenTerras op de vijfde verdieping van Het Industriegebouw...
Eerste diploma's SVH Gastronomie uitgereikt
Eerste diploma's SVH Gastronomie uitgereikt 01-072019
Op maandag 1 juli hebben deelnemers van het Alliance College een primeur gepakt: zij hebben als allereerste het diploma SVH Gastronomie in ontvangst genomen. De feestelijke diploma-uitreiking vond...
41ste De Beren geopend in Veenendaal 01-072019
Restaurant De Beren opent deze maand de 41ste vestiging in Veenendaal.  Het nieuwste filiaal van De Beren ligt op de rand van de Utrechtse Heuvelrug en de Gelderse Vallei: het dorpse Veenendaal.  Aan...
De slimme horeca keuken: hype of oplossing?
De slimme horecakeuken: hype of oplossing?01-072019
De slimme horecakeuken: hype of oplossing voor het personeelstekort? Voor het eerst, na zes jaar van opvolgende groei, vertoonde de horeca het eerst kwartaal van 2019 een lichte omzetdaling. Eerder...
Accor breidt loyaltyprogramma uit met KLM
Loyaltyprogramma Accor nu ook met vliegmiles01-072019
Air France-KLM en Accor zetten een nieuw loyaltyprogramma op met meer rewards voor hun gezamenlijke klanten. Door de samenwerking tussen Air France-KLM en Accor krijgen deelnemers aan de Flying Blue...
Snackmuur met Michelinster op Zwarte Cross
Sterren-snackmuur op Zwarte Cross 01-072019
Zwarte Cross combineert culinaire wereldklasse met de efficiëntie van fastfood in de nieuwe sterrenautomatiek ‘Le Clique Claque’. Met een ramvol programma op de crossbaan en op de 33 podia is tijd...
Van Leeuwen opent vegan ijssalon in Amsterdam
Van Leeuwen opent vegan ijssalon in Amsterdam01-072019
Van Leeuwen opent in de JuiceBrothers kiosk aan de Amsterdamse Admiraal de Ruyterweg een tijdelijke vegan ijssalon. De JuiceBrothers kiosk zal in de zomer volledig in het teken staan van het vegan...
Int. toppatissiers bij Pastryschool040
Int. toppatissiers bij Pastryschool04001-072019
Pastryschool040 biedt een uniek lesprogramma aan voor vakmensen binnen de horeca en vatering. Dit jaar komen twee internationale toppatissiers hun kennis delen met de cursisten. Internationale...
Was- en opslagcentrum voor hard cups 01-072019
Vorige week heeft CupStack officieel zijn was- en opslagcentrum voor hard cups in Nieuwegein in gebruik genomen. In het nieuwe centrum van CupStack worden per jaar honderdduizenden herbruikbare hard...
eazie scoort met 'gezonde fastservice'01-072019
Healthy food restaurantketen eazie mag zichzelf de titel ‘Beste Fastservice formule van Nederland’ toe-eigenen. Volgens het GfK Out of Home Formule Rapport 2019 dat op 27 juni jl. verscheen, is...
[Interview] Barista Wendelien van Bunnik 28-062019
Afgelopen jaar werd Wendelien van Bunnik-Verver Nederlands Barista Kampioen bij de Dutch Barista Championship 2019. En ze eindigde op de 21e plaats op het Wereldkampioenschap in Boston. Wat het...
Parkheuvel krijgt eigen Nederlandse Cuvée28-062019
Wijndomein St. Martinus en Restaurant Parkheuvel brengen Limburgse roots naar Rotterdam met een eigen Nederlandse Cuvée.  Restaurant Parkheuvel heeft in samenwerking met Wijndomein St. Martinus een...
Hotel Jakarta viert jubileum met museum 28-062019
Het ‘groenste’ hotel van Nederland, Hotel Jakarta Amsterdam, viert haar 1-jarig bestaan met een nieuwe tentoonstelling rondom Indonesische voorwerpen uit de rijkscollectie van het Tropenmuseum. Het...
Oersoep wil 2de brouwcafé door mede-eigenaren28-062019
Brouwerij Oersoep uit Nijmegen begint vandaag met de verkoop van certificaten. Hiermee wordt het voor het eerst mogelijk om mede-eigenaar te worden van de brouwerij en naastgelegen brouwcafé STOOM...
Albron vult concepten aan met eigen Anne&Max28-062019
Albron opent, als franchisenemer, haar eerste Anne&Max store in Fresh! de versmarkt van Winkelcentrum Leidsenhage. Unibail-Rodamco-Westfield werkt momenteel aan de verbouwing van het...
Kans op gratis bruiloft bij restaurant ZILT 28-062019
De Pier geeft gratis bruiloft weg tijdens ‘Open Trouwdag’ op 30 juni 2019.  Restaurant ZILT is sinds kort een officiële trouwlocatie, waarmee De Pier in Scheveningen de enige locatie in Nederland is...
Golden Tulip Strandhotel Westduin verandert 28-062019
Golden Tulip Strandhotel Westduin gaat verder onder de naam Strandhotel Westduin. Strandhotel Westduin, al 35 jaar te vinden onderaan de duinen in Koudekerke, heeft besloten na 19 jaar lid te zijn...
Directie-echtpaar Engelenburg treedt terug27-062019
Na gedurende 14 jaar op succesvolle wijze de exploitatie van Kasteel Engelenburg te hebben gevoerd, hebben Johan en Carin Agricola besloten om per 1 januari 2020 terug te treden als directie van...
The Seafood Bar wint FSIN Excellence Award27-062019
Deze week is de FSIN Excellence Award uitgereikt aan twee foodformules die elk op hun eigen terrein baanbrekend zijn en daarmee indirect de hele sector in een nieuwe relevante richting duwen. De...
Daling faillissementen zet niet verder door27-062019
Daling faillissementen zet in 2019 niet verder door. Het ING Economisch Bureau verwacht dat het aantal faillissementen in 2019 ongeveer gelijk zal zijn aan vorig jaar. Daarmee lijkt de ondergrens...
Finalisten Gaia Green Awards bekend27-062019
De vakjury van de Gaia Green Awards heeft de 3 finalisten per categorie bekend gemaakt.  De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid. De...
Inspiratieboek over de menukaart27-062019
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck neemt eerste inspiratieboek over de menukaart als communicatiemiddel in ontvangst.  SVH Meesterkok Angélique Schmeinck heeft deze week in haar Culinaire Galerie in...
Nieuwe koksregeling Chinese-Aziatische horeca27-062019
Het UWV presenteerde voor de eerste keer nieuwe koksregeling aan Aziatische horeca ondernemers tijdens Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) Ledendag. Eerder deze week tijdens de...
Blurren loont, Cut Throat blijft vernieuwen27-062019
Cut Throat, de barbershop en restaurant in één aan het Amsterdamse Beursplein, heeft zich een nieuwe look aangemeten. Want naast de opening van het grootste terras van de Amsterdamse binnenstad is er...
Jubilerend Van Hessen wordt Hofleverancier 26-062019
Van Hessen, specialist op het gebied van automatiseringssystemen voor de horeca viert dit jaar een prachtig jubileum. Als bekroning op 100 jaar van Hessen is op 13 mei 2019 het Predicaat...
Consument massaal kiest voor gemaksvoedsel26-062019
De Nederlandse consument geeft zich massaal over aan gemaksvoedsel. Dat is terug te zien in de cijfers van de FSIN Food500, de ranglijst van de 500 grootste foodbedrijven van Nederland. Gemakswinkel...
3D Food Printers nu met vullingen te koop26-062019
Verstegen Spices & Sauces en byFlow laten weten dat Verstegen als nieuwe reseller van byFlow, de Focus 3D Food Printer mét vullingen gaat verkopen. Hierdoor kunnen bedrijven nu met 3D Food...
Hollands zomer impact menu voor duurzaamheid26-062019
Dutch Cuisine en KHN lanceren zomer impact menu voor duurzamere horeca.  Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stellen in 2019 voor elk seizoen een nieuw impact menu beschikbaar aan de...

Pagina's