Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
TrendLAB’s vijf werelden binnen Food Culture
19-12
2019
Horecava’s TrendLAB in teken van vijf werelden binnen Food Culture. Het consumentengedrag verandert continu en keuzes worden steeds bewuster gemaakt. Gezonde keuzes, kwaliteit en variatie staan voor...
Leden FNV Horeca akkoord met cao horeca
19-12
2019
De leden van FNV Horeca hebben aangegeven dat zij akkoord gaan met het onderhandelingsakkoord voor een nieuwe cao horeca. 75% van de uitgebrachte stemmen van de leden van FNV Horeca was positief. De...
Vogel’s design oplossing voor Samsung OMN-D
19-12
2019
Vogel's heeft een bevestigingsoplossing ontwikkeld voor de dubbelzijdige Samsung displays OM46N-D en OM55N-D. Met deze oplossing kunnen de 46" en 55" displays aan het plafond of op de vloer worden...
Richard Ekkebus behoudt sterren voor Amber
18-12
2019
De resultaten van de 12e editie van de Michelin-gids Hong Kong zijn bekend gemaakt. Nederlander Richard Ekkebus behoudt zijn sterren. Dit jaar waren er maar liefst 16 nieuwe restaurants die voor het...
‘Wat gasten onthouden? Het dessert!’
18-12
2019
De smaakvolle tiramisu, panna cotta en crème brûlée zijn echte hardlopers in restaurant ’t Gerecht in Terneuzen. Fijn, want ze zijn snel klaar, Instagrammable én winstgevend. Daar willen we meer van...
Mövenpick-leaseportfolio in andere handen
18-12
2019
HR Group neemt Mövenpick-leaseportfolio over van Accor. HR Group, een hoteleigenaar en -beheerder in Centraal-Europa, gevestigd in Berlijn, kondigt de overname aan van een leaseportfolio van Accor...
Brasserie Flo Amsterdam sluit haar deuren
18-12
2019
Klanten zullen vooral ‘de begroeting door de zee’, het fruits de mer-buffet en het witte tafellinnen op de dicht bij elkaar geschoven tafeltjes missen. Restaurant Flo aan de Amstelstraat in Amsterdam...
Van der Heijden nieuwe SVH Meesterkok
17-12
2019
Henrie van der Heijden wordt de 149ste SVH Meesterkok. Op maandag 16 december jl. is Henrie van der Heijden, chefkok en eigenaar van Restaurant VISTA* in Willemstad, geslaagd voor zijn Meesterproef...
Nederlandse Michelinchefs in het buitenland
17-12
2019
Dat Nederland een culinaire bestemming is, blijkt (waarschijnlijk) weer op maandag 13 januari 2020, tijdens de uitreiking van de Michelinsterren. Maar óók in het buitenland zijn ‘we’ goed bezig....
Alle hens aan horeca!
17-12
2019
Een kop koffie in de kantine, even op een terrasje zitten of slapen in een hotel. Het is allemaal heel normaal geworden: de horeca hoort bij ons leven. In de horeca werken is meer dan alleen met een...
Nieuwe Michelin-award voor gastheerschap
17-12
2019
Michelin en Koninklijke Horeca Nederland roepen nieuwe award in het leven. De gidspresentatie van Michelin 2020 vindt op maandag 13 januari 2020 plaats in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Om...
ECS: Fit for the Future!
17-12
2019
European Catering Summit; “The secret of getting ahead is getting started”. December, een tijd om herinneringen op te halen en terug te blikken op het afgelopen jaar. En het perfecte moment om de...
Böhm nieuwe directeur Heineken Nederland
16-12
2019
Hans Böhm volgt Pascal Gilet op als Algemeen Directeur Heineken Nederland. Algemeen Directeur Heineken Nederland Pascal Gilet heeft aangekondigd per 1 februari 2020 zijn loopbaan bij Heineken te...
Eden Hotels breidt uit in Amsterdam
16-12
2019
Eden Hotels gaat per 1 oktober 2020 Hotel Jan Luyken exploiteren. Na een periode van consolidatie en investeringen in de huidige Eden Hotels, is dit de eerste nieuwe aanwinst voor de groep na de...
citizenM breidt uit naar 22 hotels in 2020
16-12
2019
citizenM breidt uit tot 22 hotels over de hele wereld. De zomer van 2019 zal de geschiedenis ingaan als het seizoen waarin citizenM thuiskwam na tien jaar lang door grote steden in Europa, Noord-...
Bobby Rust: ''Koken doe ik met mijn hart''
16-12
2019
Bobby Rust zwaait nu al een tijdje de scepter bij Envy in Amsterdam. Tijd voor een update. Bobby Rust werkte niet alleen samen met Jonnie Boer van de Librije maar ook met sterrenkoks Ron Blaauw,...
Michael Roest runt De Waard van Dokkum
16-12
2019
Chef Michael Roest (50) gaat verder in restaurant De Waard van Dokkum, onderdeel van hotel de Abdij van Dokkum aan de Markt dat komend voorjaar de deuren heropent. Michael Roest stopt per 1 januari...
Lattes in de jungle van Ron Blaauw
16-12
2019
Ron Blaauw gooide het roer om in zijn Gastrobar Indonesia aan het Amsterdamse Rokin. Op vijfhoog, met rondom zicht op de stad, veranderde het restaurant in een informele junglebar met spannende...
Pulitzer Amsterdam benoemd tot top hotel
16-12
2019
Condé Nast Traveler benoemt Pulitzer Amsterdam hotel tot één van de beste hotels ter wereld. Pulitzer Amsterdam heeft een plek bemachtigd op de meest toonaangevende lijst voor de beste hotels...
[Preview] Chef's! Food & Drink in Ijmuiden
16-12
2019
In april 2020 zal Chef’s! Food & Drinks een nieuwe vestiging openen in IJmuiden. Het eigen restaurant concept Chef's! Food & Drinks van Apollo Hotels werd eerder dit jaar vernieuwd om...
Gezocht! Deelnemers Entree's Best Barista
14-12
2019
Ben jij een barista, coffee lover, koffiekenner of bekwame koffiezetter? Dit jaar organiseert Entree Magazine de Best Barista awards op de Horecava. De jaarlijkse competitie Entree’s Best Barista...
Thuisbasis: circulair horecaconcept
13-12
2019
Thuisbasis onderzoekt: hoe zorg je als restaurant voor een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk? Het duurzame horecamerk ‘Thuisbasis’ opende afgelopen november een pop-up restaurant om te...
Ondernemen met vluchtelingenachtergrond
13-12
2019
Pop-up lunchcafé A Beautiful Mess wordt volledig gerund door vrouwen met een vluchtelingenachtergrond. A Beautiful Mess opent op donderdag 12 december een pop-up lunchcafé in het 17-eeuwse...
Alberts en Bouwer openen restaurant
13-12
2019
Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor zetelt in de 17e eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die op dit moment...
De Leckere en Duits & Lauret presenteren bier
13-12
2019
Afgelopen woensdag hebben Brouwerij De Leckere en fortbrouwerij Duits & Lauret hun collaboration, de Bière Brut gepresenteerd. Het evenement vond plaats op Fort Everdingen, de thuisbasis van...
Meesterkok Gerrit Greveling overleden
12-12
2019
Gerrit Greveling (60), ex-patron-cuisinier van Bosch Chalet Royal overleden. Bron: db.nl SVH Meesterkok en voormalig patron cuisinier van het restaurant Chalet Royal in Den Bosch Gerrit Grevelin is...
‘Inspireren zeg je niet, dat doe je gewoon!’
12-12
2019
Ben je op zoek naar cocktailtrends, (inter)nationale foodconcepten óf kies je voor een training leidinggeven? Dan ben je bij Sligro’s vernieuwde platform ZiN aan het goede adres. We spreken erover...
Götte COO van Xelat Recrea (Derlon Hotel)
12-12
2019
Per 1 januari 2020 keert Sione Götte, in de functie van Chief Operations Officer, terug naar Maastricht bij Xelat Recrae, moedermaatschappij van Derlon Hotel. Edward Lemmens, algemeen directeur en...
WijnSpijs.nl komt met wijnopleidingen
12-12
2019
WijnSpijs.nl start landelijke samenwerking met Het Wijninstituut. WijnSpijs.nl gaat vanaf vandaag de SDEN wijncursussen van de dames van Het Wijninstituut landelijk in de markt zetten. Hiermee maakt...
Dessertrecepten met Licor 43
12-12
2019
Licor 43 presenteert dessertrecepten voor feestdagen. Geïnspireerd door de Spaanse variant van natafelen, sobremesa (gezelligheid op zijn Spaans), heeft Licor 43 dit jaar weer twee feestelijke...
Gulle Tinus: IJsbock uit wijnvaten
12-12
2019
Gulle Tinus is een barrel aged bier van Wijngaard St. Martinus en Bierbrouwer Gulpener. “Tinus is een heerlijk complex bier vol natuurlijke smaken zoals jeneverbessen, zoethout, druiven, rood fruit,...
Reactie KHN op lachgasverbod
11-12
2019
Staatssecretaris Paul Blokhuis van Volksgezondheid gaat het recreatief gebruik van lachgas verbieden. Het middel valt voortaan onder de Opiumwet, maar mag nog wel gebruikt worden voor slagroomspuiten...
Focus voedseluitdagingen bij Horecava
11-12
2019
Voedseluitdagingen én oplossingen in de spotlights tijdens Horecava. Van 13 tot en met 16 januari 2020 strijkt restaurant Brasserie 2050 van Rabobank voor het eerst binnen neer tijdens de Horecava in...
Hamburger voor het goede doel
11-12
2019
Amsterdams hamburgerrestaurant Lombardo’s ondersteunt Villa Joep met speciale burger. Restaurant Lombardo’s, het Amsterdamse hamburgerrestaurant van chefkok Martijn Verdonk, geeft aan de...
Leisure geen last van stikstof en PFAS-beleid
11-12
2019
Veel sectoren hard getroffen door onzekerheid stikstof- en PFAS-beleid De onzekerheid over het stikstof- en PFAS-beleid zet een stevige rem op de volumegroei in veel sectoren, blijkt uit de...
VISwijzer opgenomen in nieuw EKO-keurmerk
11-12
2019
VISwijzer opgenomen in nieuw EKO/Green Key-keurmerk. Green Key en Stichting EKO-keurmerk hebben de handen ineengeslagen om tot een gecombineerd keurmerk te komen voor horecaondernemingen. Het nieuwe...
26 jan: Grand Gala des Patrons in Kurhaus
11-12
2019
De lustrumeditie van het Grand Gala des Patrons, een initiatief van het culinaire genootschap Les Patrons Cuisiniers, vindt op 26 januari plaats in Grand Hotel Âmrath Kurhaus. Op deze historische ...
Generational Flavours: finalisten bekend
10-12
2019
De finale zal op donderdag 16 januari gehouden worden tijdens de Horecava in Amsterdam. De scholen van niveau 3 die door gaan naar de finale zijn Friesland College uit Drachten en het Da Vinci...
1 op de 10 Nederlanders met kerst uit eten
10-12
2019
Ruim een op de tien (12 procent) Nederlanders grijpt kerst aan om uit eten te gaan. Dit blijkt uit een analyse van Taxi2Airport, dat -in aanloop naar de kerstdagen- in kaart bracht op welke manier...
De genomineerden F&B Prof of the Year zijn...
10-12
2019
De genomineerden van de verkiezing AF&BM Professional of the Year zijn bekend. De jaarlijkse competitie is een initiatief van de AF&BM, hét netwerk voor F&B professionals. De negen...
Van kop-tot-kont-koken met Nel Schellekens
10-12
2019
Het is duurzaam, inspirerend, smaakvol en bovenal: het is onderscheidend. Nel Schellekens en Lucas Rive over koken met incourante delen en orgaanvlees: het vijfde kwartier. “Een biefstuk bakken kan...
De Buik start 'de Buik Food Marketing Agency'
09-12
2019
De Buik, bekend van de Buik van Rotterdam en de Buik van Amsterdam, lanceert vandaag 'de Buik Food Marketing Agency'. Hiermee adviseert het bedrijven in de wereld van eten, drinken en gastvrijheid (...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
59
60
61
…
volgende ›
laatste »
![[Geopend] Chef's! Food & Drink in Ijmuiden](https://www.entreemagazine.nl/sites/default/files/styles/overzicht-afbeelding/public/Chef%27s%20IJmuiden%202.jpg?itok=ja3RrROo)
