Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Smakelijke varianten alcoholvrije bieren
30-01
2019
Dry January... mensen leven gezonder en de leveranciers van alcoholvrije en laag alcoholische dranken spinnen er garen bij. Bij Bier&cO laat de maand januari zeker een verbetering zien in de...
Nieuw restaurant sluit mensen bewust buiten
30-01
2019
Het Liliane Fonds opent samen met Miljuschka Witzenhausen ‘Restaurant Buitensluiting’ in Amsterdam. In het nieuwe restaurant is niet iedereen welkom. Het team onder leiding van Miljuschka...
[Restyling] Theatercafé in Den Bosch
30-01
2019
Het Theatercafé, te vinden in Theater aan de Parade in Den Bosch, onderging onlangs een grote restyling. Lianne Bongers van Studio Lime is verantwoordelijk voor het nieuwe design. Bekijk foto's van ...
Chefs benoemen De Librije*** beste restaurant
29-01
2019
De Librije*** is de grote winnaar vijfde editie Restaurant Awards. Opvallend: ook niet-sterrenrestaurants zijn dit jaar favoriet onder top-chefs. De winnaars van de Restaurant Awards 2019 zijn...
Nierstichting Restaurant Driedaagse 2019
29-01
2019
Op 12, 13 en 14 maart 2019 organiseren de Nierstichting en KHN de tweede landelijke editie van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Tijdens deze dagen kunnen gasten een speciaal tasting-menu...
In 5 stappen naar het perfecte interieur
29-01
2019
Met 6 designers in huis, is Kaja Horeca Interieurs gespecialiseerd in het ontwerpen en realiseren van het perfecte interieur. Maar hoe gaat dit nu precies? Kaja legt het uit in 5 stappen. 01. Het...
Frisse variant non-alcoholische Seedlip
29-01
2019
In 2015 lanceerde Seedlip ’s werelds eerste non-alcoholische spirit, waarmee het merk een nieuwe manier van drinken in het leven riep en zichzelf op de kaart zette als pionier op gebied van non-...
Nieuw restaurantconcept in NH Schiller A'dam
29-01
2019
NH Hotel Group gaat een nieuwe culinaire samenwerking aan in hartje Amsterdam. Binnenkort opent namelijk The Gaia in NH Schiller aan het Rembrandtplein. Afgelopen vrijdag heeft de sleuteloverdracht...
Gasten willen vaker kunnen sporten in hotels
29-01
2019
Uit onderzoek is gebleken dat indoor fitnessmogelijkheid voor één op drie zakelijke klanten doorslaggevend is bij de keuze voor een hotel. Zowel zakenmensen als vrijetijdsreizigers willen steeds...
10 f&b-trends volgens Ariane van Mancius
29-01
2019
Wat kunt u de komende tijd op het gebied van f&b verwachten? Ariane van Mancius, eigenaar van trendbureau Now-New-Next, schreef een interessant trendrapport naar aanleiding van de Horecava. Lees...
Voedselfotografie zelf in the picture
28-01
2019
Feast for the Eyes laat de rijke geschiedenis van de voedselfotografie zien - niet alleen in de beeldende kunst, maar ook in commerciële en wetenschappelijke fotografie en fotojournalistiek. Van de...
Frank Visser nieuwe voorzitter Les Patrons
28-01
2019
Tijdens het jaarlijkse gala van Les Patrons Cuisiners in ht Hulstgebouw in Rotterdam is Frank Visser, directeur van Food Market Group, benoemd tot de nieuwe voorzitter. Hij neemt daarmee het stokje...
Menno Post nieuw lid Les Patrons Cuisiniers
28-01
2019
Tijdens de vierde editie van het Grand Gala des Patrons, gisteravond in het Hulstgebouw in Rotterdam, werd bekend dat Menno Post van Olivijn* in Haarlem toetreedt tot Les Patrons Cuisiners. Toine...
[Geopend] Piero's in Utrecht
28-01
2019
Begin januari opende het Italiaanse restaurant Piero’s de deuren op ‘t Ledig Erf in Utrecht. De horecazaak is te vinden op de plek waar voorheen Speck Bar & Grill te vinden was. Bekijk foto's van...
Kaartverkoop 24H Chefs in volle gang
28-01
2019
Op zondag 17 februari is het zo ver: 24H Chefs in restaurant Juniper & Kin (Amsterdam). Tijdens het event koken 24 chefs, waaronder Schilo van Coevorden, Dennis Huwaë en Menno Post, 24 uur lang...
Zoektocht lekkerste product 2019 gestart
28-01
2019
De zoektocht naar het lekkerste product van 2019 is vandaag officieel geopend. Amsterdam Food Pitch is een initiatief van De Kweker Levensmiddelengroothandel en wordt voor de tweede keer...
Franse keuken in het zonnetje
28-01
2019
Op 21 maart vindt voor het vijfde jaar op rij Goût de / Good France plaats. Het evenement, dat de Franse keuken in het zonnetje zet, vindt in meer dan 150 landen plaats op initiatief van het Franse...
Groei fastfoodrestaurants zet gestaag door
28-01
2019
De afgelopen vijf jaar is het aantal fastfoodrestaurants in Nederland toegenomen van 364 naar 422 restaurants. De stijging bedraagt hiermee 17%, een groei die iets achterblijft bij de ontwikkeling...
Champagne en instagram: match made in heaven?
25-01
2019
Elke maand presenteren we in Entree een stelling rondom een actueel thema. Voor januari is dat: ‘’Het is in clubs een trend om grote hoeveelheden champagne te bestellen en dat vervolgens op Instagram...
Meet the chef: Lars Scharp
25-01
2019
De laatste aflevering van de serie ''Meet the Chef'' staat online. Dit keer: Lars Scharp. "Het is niet dat ik een restaurant ben begonnen om maar die ster te halen. Maar ik zou het raar vinden als ik...
WonderButler, de toekomst in hospitality
25-01
2019
WonderButler verbetert de gastervaring en ondersteunt hotels in service en sales. WonderButler is ontstaan door een samenwerking van Sander Bolt, voormalig eigenaar HotelGrouper, Karin Vaandrager, o....
Fastronomy bij Zheng Imperial Bar
25-01
2019
Genieten van eten op topniveau, maar geen tijd voor een avondvullend programma? High-end Chinees restaurant Zheng introduceert Fastronomy in de Zheng Imperial Bar: genieten van keizerlijke...
Alcoholvrij en -arm bier en foodpairing
24-01
2019
De nieuwe generatie alcoholarme en -vrije bieren zit barstensvol smaak. De populariteit ervan blijft zodoende ook maar toenemen. Voor de eerste laagalcoholische IPA van Nederland gaan we naar de...
Veel animo wedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs
24-01
2019
De kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 van Chaîne des Rôtisseurs vindt plaats op 18 februari bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort. Aan de wedstrijd nemen zes jonge koks van...
NL kiest beste chocolade uit de hele wereld
24-01
2019
Chocoa 2019, de zevende editie van het grootste chocoladefestival van Nederland, brengt uit alle continenten bijzondere chocolade naar Amsterdam. Bezoekers maken kennis met de hele keten van...
De pro's en con's van werken met Start-ups
24-01
2019
Steeds meer horecaondernemers werken samen met start-ups. Maar wat kunnen ze u bieden? En zijn er ook risico’s? “Risico’s zijn part of the deal, maar je bent wel vernieuwend en uniek.” Tekst Elle...
De Kuyper distribueert Three Sixty Vodka
23-01
2019
Vanaf 1 januari verzorgt De Kuyper Royal Distillers de distributie van Three Sixty Vodka in Nederland, en ondersteunt daarmee de Europese groei van het Duitse Friedrich Schwarze GmbH & Co....
Inschrijving Gaia Green Awards gestart
23-01
2019
Vanaf vandaag start de vierde editie van de Gaia Green Awards. De award wordt met een publieksprijs en het toevoegen van de Dutch Cuisine Award uitgebreid van 4 naar 6 categorieën. De winnaars van de...
Driessen Food en Debuut voor kennisoverdracht
23-01
2019
Driessen Food in Bunnik en het Utrechtse Debuut hebben op horecavakbeurs Horecava een bijzondere samenwerking gevierd op het gebied van kennisoverdracht voor koks. Naast versleverancier van de 30...
WeidumerHout houdt eer noord NL hoog
23-01
2019
Met slechts drie restaurants met Bib Gourmand erkenning in Friesland (en slechts zeven in Noord-Nederland) heeft het Noorden er een culinaire aanwinst bij. WeidumerHout (op zes kilometer ten zuiden...
[Preview] De Financiën in Loon op Zand
22-01
2019
Pannenkoekenrestaurant De Financiën in het Brabantse Loon op Zand wordt momenteel verbouwd. De zaak krijgt een eigentijdse uitstraling met robuuste elementen. De familie Van Son, die eigenaar is, ...
Den Blijker stelt zichzelf op de proef
22-01
2019
Herman den Blijker gaat verrassende culinaire competitie aan in ‘Herman Tegen De Rest’ Een heerlijk recept op tafel toveren, daar draait een chef-kok zijn handen niet voor om. Maar voor het nieuwe...
Pulitzer’s Bar wint beste hotelbar Amsterdam
21-01
2019
Pulitzer’s Bar is uitgekozen tot beste hotelbar van Amsterdam. De prijs voor beste hotelbar van Amsterdam is zaterdag voor de zesde keer uitgereikt door de Belvedere Best Hotel Bar Awards tijdens de...
Lattiz creëert verrassende Red Velvet Latte
21-01
2019
Het maken van een goede latte is al een kunst op zich, maar latte art gaat daarin nog een stapje verder. Op de Horecava toonde een barista verrassende koffiecreaties met de melk uit de Lattiz, de...
Line-up bekend van 24 topchefs voor 24H Chefs
21-01
2019
24 Topchefs koken op zondag 17 februari 24 uur voor het goede doel. Tijdens dit culinaire event zijn gasten in de gelegenheid om bij hun drie favoriete chefs een bijzonder negen gangen menu te...
Eigen bestelplatforms verdringen Thuisbezorgd
18-01
2019
Om onder het juk van Thuisbezorgd.nl vandaan te komen, richtten diverse groepen restaurantondernemers hun eigen online bestelplatforms op. Hoe vergaat ze dat en wat is hun probleem met Thuisbezorgd?...
Amsterdam in het teken van Hotelnacht
18-01
2019
Dit weekend is het weer zo ver, dan openen de hotels in Amsterdam de deuren exclusief voor de bewoners van de hoofdstad. Zaterdag 19 en zondag 20 januari gaan Amsterdammers weer op vakantie in...
Nederlanders maken de beste vodka ter wereld
18-01
2019
Het Gelderse Eaglesburn Distillery maakt officieel de beste vodka ter wereld volgens the Spirit Business in London. Just Another Vodka heeft bij de Spirit Masters in Londen een masters award...
[Geopend] Mr Black and the White Ox Utrecht
17-01
2019
Eind vorig jaar gingen de deuren open van Mr. Black and the White Ox aan de Vleutenseweg in Utrecht. Het horecabedrijf is te vinden in BLEND. Zo heet het pand, waarin vroeger het kantoor van Douwe...
Ekkebus komt naar NL voor RIJKS*
17-01
2019
Chef Richard Ekkebus kookt samen met chef Joris Bijdendijk op 26 en 27 januari in RIJKS*. Ekkebus werd opgeleid door enkele van de grootste driesterrenchefs in Frankrijk waaronder, Pierre Gagnaire,...
Gerechten met 3D-hologram bestellen via app
17-01
2019
Menukaarten in restaurants en hotels zijn binnenkort misschien wel verleden tijd: met een app kunt u gerechten nu als levensechte 3D-holograms op tafel projecteren met uw eigen smartphone of tablet....
JustHoreca Academy: stoomcursus SVH kok
17-01
2019
Recruitment/adviesbureau JustHoreca en horecagroothandel VHC Jongens BV hebben de handen ineen geslagen en de JustHoreca Academy opgericht. Via dit opleidingsprogramma stomen chefs uit de dagelijkse...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
89
90
91
…
volgende ›
laatste »
