Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Vier nieuwe sauzen van C’est Ça op de markt
16-01
2019
C’est Ça is een nieuwe naam in de wereld van culinaire sauzen. De lancering van deze nieuwe generatie culinaire basissauzen en kant-en-klare sauzen voor professionals vond vorige week plaats op de...
Steeds meer bier in blik
16-01
2019
De fles is een verpakking met traditie en uitstraling. Hoeveel limited editions gaan er niet in prachtige flessen? Maar in de wereld van speciaalbier is de blikverpakking bezig aan een opmars....
Circulaire vrijmibo in The Green House
16-01
2019
Voor een toepasselijke vrijmibo kunt u tijdens de Week van de Circulaire Economie terecht in The Green House. Kom een biertje of wijntje drinken en daarna learnings opdoen over de succesvolle aanpak...
[Geopend] La Lotteria in Amsterdam
15-01
2019
Na een korte try-out periode is La Lotteria in Amsterdam-Zuid geopend. La Lotteria is een Italiaanse osteria waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt de kans krijgen hun talenten te...
FÏNLEY lanceert 4 smaken voor de horeca
15-01
2019
Met FÏNLEY hebben horecaondernemers sinds jaar de keuze uit 4 nieuwe smaken: Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ale en Zero Tonic. FÏNLEY is daarmee het stijlvolle, niet-alcoholische alternatief dat bij...
Gastvrij R'dam weer partner van Bocuse d'Or
15-01
2019
De invulling van de programmering en paviljoens van Gastvrij Rotterdam ontvangt in een vroeg stadium al veel enthousiasme en betrokkenheid van diverse branchepartners. Het enthousiasme en de...
Lavazza: pioniers op koffiegebied
15-01
2019
De passie van Lavazza, het Italiaanse koffiemerk dat al 4 generaties lang in het bezit is van de familie Lavazza, is volop te proeven in de mixen ¡Tierra! Brazilië en ¡Tierra! Colombia. De passie...
6 tips om extra winst slim te gebruiken
14-01
2019
De lange, warme zomer van 2018 bezorgde veel horecaondernemers financieel een topseizoen. Wat te doen met de extra winst? Een overzicht van mogelijkheden, aanraders en afraders. Leidraad:...
Bunk: funky, luxe, betaalbaar en verantwoord
14-01
2019
Een nieuw jaar met nieuwe horeca. Verrassende en veelbelovende zaken openen in 2019 hun deuren. We lichten er 4 uit. Wat gaan zij anders doen dan anderen? De komende weken leest u bij ons over ''the...
Best Western Eindhoven wordt weer Amrâth
14-01
2019
Na jaren aangesloten te zijn geweest bij de externe reserveringssystemen van Mercure en Best Western zal het hotel per 1 januari 2019 de naam Amrâth Hotel Eindhoven voeren. Best Western Hotel...
[Geopend] NMAG & de bar in Amsterdam
14-01
2019
NMAG & de bar in Amsterdam is het nieuwe restaurant en de bar van No Man's Art Gallery. Dit is een ‘reizende’ galerie die al zeven jaar lang wereldwijd pop-up exposities organiseert en nu sinds...
Eindhoven fastfoodhoofdstad van NL
14-01
2019
Met een veranderende bevolkingssamenstelling en een groeiend aantal buitenlandse gasten wordt Eindhoven steeds internationaler. Dit leidt tot een groeiende diversiteit aan voorkeuren op het gebied...
Nieuw hoofdkantoor Coca-Cola in Rotterdam
14-01
2019
Vorig week werd het nieuwe hoofdkantoor van Coca-Cola in Nederland in Rotterdam officieel geopend door burgemeester Aboutaleb. Het is een modern, innovatief en duurzaam kantoor waar Coca-Cola in...
Spijsveiling: eten met de veilinghamer
11-01
2019
De Spijsbereiders, bekend om hun creatieve en eigenzinnige pop-up concepten komen met iets nieuws. Na vier succesvolle edities van hun pop-up restaurant Anderhalf, waaronder een bijzondere...
Haarlem eerste Gastronomische Hoofdstad
11-01
2019
Haarlem is uitgeroepen tot Gastronomische Hoofdstad van Nederland. Dit werd vandaag bekend gemaakt in het sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine van Jozua Jaring. Het predicaat Gastronomische...
Bekijk hier de foto's van de Horecava 2019!
11-01
2019
Zo'n 71.000 horecaprofessionals vonden deze week hun weg naar de RAI in Amsterdam, voor een bezoek aan de Horecava. Het voltallige team van Entree Magazine was in het Mediacafé aanwezig om dagelijks...
Culinaire sauzen voor de foodprofessional
11-01
2019
C’est Ça is een nieuwe naam in de wereld van culinaire sauzen. De lancering van deze nieuwe generatie culinaire basissauzen en kant-en-klare sauzen voor professionals vond plaats op de Horecava. Met...
Horeca groeit, de Horecava groeit mee
11-01
2019
De hele horecawereld kwam afgelopen dagen samen op de 63ste editie van de Horecava in RAI Amsterdam. De Horecava stond bol van nieuwe initiatieven waaronder het Start-upLAB, de springplank voor 42...
Van der Valk Beste Leerbedrijf 2018/2019
11-01
2019
Tijdens de Horecava is Van der Valk hotel Sassenheim-Leiden bekroond tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019. Hotel Okura uit Amsterdam pakte de tweede plaats en Euromast...
Meijerink winnaar biertapwedstrijden
10-01
2019
John Meijerink van paviljoen Lutterzand de Lutte tapt de beste pilsjes van Nederland en serveert speciaalbier het allerbest. Hij won donderdag de finale van de biertapwedstrijden van de Stichting...
WTOL Academy| Wijntraining Online SVH erkend
10-01
2019
WTOL Academy | Wijntraining Online heeft op de Horecava het officiële SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor haar wijnopleiding voor gevorderden, die opleidt voor het examen SVH Vinoloog/Sommelier....
Platform grootkeuken.nl gelanceerd
10-01
2019
Tijdens de Horecava is het kennisplatform Grootkeuken.nl gelanceerd. Op het onafhankelijk kennisplatform vinden ondernemers en keukenprofessionals een overzicht van alle essentiële apparatuur voor...
Van Zoggel maakt lekkerste pannenkoek 2019
10-01
2019
Bas van Zoggel werkt bij Pannenkoekenrestaurant Den Tol in Velp. De vakjury prees de winnende pannenkoek vanwege de presentatie, smaak en gebruik van verse ingrediënten. De frisheid van de kaffir en...
Peter Beense is nieuwe Nachtburgemeester
10-01
2019
Peter Beense is door de Nederlandse horeca verkozen tot Nachtburgemeester van Nederland 2019. De bekende Nederlandse zanger kreeg de ambtsketting gisteren omgehangen tijdens het Horecava-...
Horecava gaat trend-tours organiseren
10-01
2019
InspiratieLAB, een initiatief van Jeroen Veldkamp en Marco Woudstra dat inspiratietours organiseert in opdracht van bedrijven, en de Horecava slaan de handen ineen. Dit jaar organiseren zij samen 6...
Lees hier de Horecava-uitgaven van Entree
10-01
2019
Hieronder vindt u de beursedities van onze dagelijkse Horecava-uitgaven, speciaal voor u gemaakt. Klik op de cover om de uitgave te lezen.
Benneker wint Zilveren Koksmes
09-01
2019
Ralph Benneker van De Bloembeek* heeft het Zilveren Koksmes gewonnen. Het NK voor Jonge Koks wordt georganiseerd door het Gastronomisch Gilde en vindt plaats tijdens de Horecava. De acht deelnemers...
Hotello of the Year: Joost Rietveld
09-01
2019
Tijdens het HotelloTOP Year Event 2019 is Joost Rietveld verkozen tot Hotello of the Year 2019. Deze award wordt ieder jaar uitgereikt aan een Hotello die onderscheidend heeft gepresteerd binnen óf...
Biertraining.nl eerste bieropleiding SVH
09-01
2019
Biertraining.nl heeft op de Horecava het officiële SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de opleiding SVH Bier 1. Het is de eerste bieropleiding in Nederland die erkend is volgens de SVH...
Tim Ford: van bloembollen naar wijn
09-01
2019
Wijnhuis Domaine Gayda, eigendom van de Engelse Tim Ford wordt op de Horecava vertegenwoordigd door Groupe du Vin. Ford maakte 16 jaar geleden de overstap van bloembollen naar wijn en niet zonder...
Hasan winnaar lunchgerecht on the move
09-01
2019
Talal Hasan maakt Het Lekkerste Lunchgerecht, categorie On the Move. Hij won tijdens de Horecava met zijn ‘Less is more’ deze vooraanstaande vakwedstrijd. Talal werkt bij Comptoir Libanais in Utrecht...
Top 3 F&B Professional of the Year bekend
09-01
2019
Caroline van den Hoogen (Van der Valk Hotel Hoorn), Lieke Weerdenburg (Van der Valk Hotel Uden Veghel) en Tim Maathuis (Conservatorium Hotel) zijn de 3 finalisten van de wedstrijd F&B ...
Lekkerste hamburger heeft Indisch tintje
08-01
2019
Ferlyan Palimbong werkzaam bij HMSHost, heeft op de Horecava de vakwedstrijd Lekkerste Broodje categorie Hamburger gewonnen. Het winnende broodje is vanaf nu ook verkrijgbaar bij Asian Brasserie...
Team Bord’Eau* wint NK Leermeester-Leerling
08-01
2019
Het Nationaal Kampioenschap Leermeester-Leerling is gewonnen door Jasper Panis en Koen van den Hurk van Bord’Eau*. Hun winst werd zojuist bekendgemaakt tijdens de Horecava. Tweede werden Rody Ponne...
Consument verandert, InnovationLAB helpt
08-01
2019
De Horecava presenteert dit jaar opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van food culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun leefstijl. Er worden 6...
Nieuw magazine Eijsink Matters is uit
08-01
2019
Op zoek naar inspiratie op het gebied van duurzaamheid en benieuwd naar trends, tips en tricks? Vanaf nu is er het gloednieuwe magazine van Eijsink Matters. Commercieel directeur René Eijsink: “...
Horecaketens winnen terrein in straatbeeld
08-01
2019
ABN AMRO verwacht dat de schaalvergroting in de horeca zich de komende jaren voortzet via de uitbreiding van ketens én overnames. Na een recordjaar in 2018 verwacht ABN AMRO dat het aantal overnames...
Dennis Kuipers voorzitter SVH Meesterproef
07-01
2019
Dennis Kuipers, chef bij Vinkeles* in Amsterdam, is de nieuwe voorzitter van de Commissie SVH Meesterkok. Hij volgt daarmee Cees Helder op. Op maandag 7 januari vond op de Horecava-stand van SVH het...
Zandbergen van Merlet* wint Gouden Koksmuts
07-01
2019
Jonathan Zandbergen is de winnaar van de Gouden Koksmuts 2019. Hij overtuigde de jury door met zijn team bestaande uit Marco Helsloot en Rob Overdevest een menu te maken van een amuse van hollandse...
Nijpend tekort koks voor Aziatische keuken
07-01
2019
Er dreigt een enorm tekort aan vakbekwame koks in de Aziatische horeca. Vereniging Chinese Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO) luidt daarom de noodklok en roept de overheid op om spoedig nieuwe...
Peter Beense nieuwe Nachtburgemeester
06-01
2019
Peter Beense is door de Nederlandse horeca verkozen tot Nachtburgemeester van Nederland 2019. De bekende Nederlandse zanger kreeg de ambtsketting gisteren omgehangen tijdens het Horecava-...
Nationale Horecadag op 21 mei 2019
06-01
2019
Op 21 mei vindt de Nationale Horecadag plaats. Initiatiefnemer is Lennart Maas, manager van hotel Park Plaza Victoria Amsterdam, en KHN maakte vandaag tijdens de Horecava bekend partner te zijn. Doel...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
90
91
92
…
volgende ›
laatste »
