Eerste ster voor vrouwelijk chef in Noorwegen22-022019
Oslo en Stavanger hebben als bolwerk van de Noorse sterrenkeuken flinke concurrentie gekregen. Maar liefst twee restaurants in de stad Trondheim wisten voor het eerst in de geschiedenis een...
Langereis 4de nominatie Wijnvrouw 2019
Langereis 4de nominatie Wijnvrouw 201922-022019
Esmee Langereis is gisteren als vierde genominneerd voor Wijnvrouw van het Jaar 2019.   Tijdens de Huishoudbeurs in de RAI heeft register vinoloog Barbara Verbeek (Wijntheater) wijnjournalist Esmee...
73% horecaondernemers let op gezondheid gast
73% horecaondernemers let op gezondheid gast22-022019
73% van de horecaondernemers is volop bezig om zijn aanbod van eten en drinken gezonder te maken. Dat doen ze door het gebruik van dagverse, lokale producten, vloeibare vetten, minder zout en door...
10% personeel horeca in 2019 op minimumloon
10% personeel horeca op minimumloon 22-022019
Op 23 februari 2019 is het 50 jaar geleden dat het wettelijk minimumloon van kracht werd. Het percentage werknemers dat het minimumloon verdient, is in de eerste decennia na invoering voortdurend...
Landgoed Huize Bergen introduceert huisbier21-022019
Dinsdagavond werd het eerste flesje van de Pluimgraaf geschonken en kon er een toost uitgebracht worden op de onthulling van dit speciaalbier. Volgens Brabants gebruik werd dit met prins carnaval...
QO Amsterdam wint publieksprijs Frame Awards21-022019
QO Amsterdam wint de publieksprijs 'Sustainability Award' tijdens de jaarlijkse Frame Awards.  QO Amsterdam, een IHG hotel, heeft gisteravond de publieksprijs van de Sustainability Award gewonnen...
Highlights Amsterdam Coffee Festival21-022019
De zesde editie van The Amsterdam Coffee Festival komt eraan! En terwijl de bonen nog roosteren is het programma van deze celebration of coffee zo goed als gereed. Met de introductie van een...
Ascott maakt debuut in NL met Citadines A'dam
Ascott maakt debuut in NL met Citadines A'dam21-022019
The Ascott Limited, een van de 's werelds grootste eigenaar-exploitanten van verblijfsaccommodatie, opent in maart 2019 haar eerste Apart'Hotel in Nederland. Amsterdam heeft daarmee nog een tweede...
2de leven voor verloren groenten op Schiphol21-022019
De soepen van De Verspillingsfabriek zijn vanaf vandaag ook op Schiphol Plaza verkrijgbaar. Soup & Bakery by De Verspillingsfabriek is een gezamenlijk initiatief van HMSHost International,...
50 ingrediënten die goed zijn voor de wereld
50 lekkere & milieu-vriendelijke ingrediënten21-022019
Gisteren presenteerden Knorr, het WWF, de toonaangevende organisatie voor natuurbehoud, en dr. Adam Drewnowski, directeur van The Center of Public Health Nutrition aan de Universiteit van Washington...
Nederlanders kunnen niet zonder eigen bed20-022019
Onderzoek door Staybridge Suites, een IHG hotel gericht op reizigers die er voor langere tijd verblijven, laat zien dat 67% van de reizigers wooncomfort mist wanneer ze op zakenreis of op vakantie...
IENS gaat verder als TheFork 20-022019
IENS een nieuwe naam: TheFork. Met TheFork kunt u reserveren bij restaurants in Nederland, Italië, Frankrijk, Spanje, Portugal, België, Denemarken, Zweden, Zwitserland, Australië en Brazilië. Vanaf...
2025: 100% duurzame chocolade 20-022019
Chocoa 2019, de zevende editie van het grootste chocoladefestival van Nederland, is vandaag van start gegaan. Het brengt uit alle continenten bijzondere chocolade naar Amsterdam. Bezoekers van...
U Parkhotel ontvangt Green Key Goud 20-022019
Tijdens het jaarlijkse Green Key Event van Stichting KMVK, op donderdag 14 februari jongstleden, kreeg het kort geleden geopende U Parkhotel in Enschede het gouden Green Key certificaat uitgereikt...
Eerste NH Collection in Antwerpen opent juli20-022019
Na Brussel opent in juli NH Hotel Group’s eerste NH Collection hotel nu ook in Antwerpen.  Afgelopen week hebben toekomstige gasten en relaties kennis kunnen maken met NH Collection Antwerpen Centre...
Verzamelplek voor trends in vega(n) 20-022019
Proveg Nederland wil een vegarevolutie ontketenen.  De non-profitorganisatie organiseert op 9 en 10 maart, het weekend voor de Nationale Week zonder Vlees, de vijfde Nederlandse editie van...
De Firma kiest voor Dutch Cuisine
De Firma kiest voor Dutch Cuisine 19-022019
Restaurant De Firma uit Nijmegen slaat een nieuwe weg. Het restaurant, dat samen met De Meesterproef en The Black Fox onderdeel is van Het Hoofdkwartier Horeca, introduceert een nieuwe (h)eerlijke...
Bedenkers Noordwal succes met crowdfunding
Bedenkers Noordwal succes met crowdfunding 19-022019
Crowdfunding voor nieuw restaurant aan het IJ binnen no-time over 100%: Noordwal gaat er komen. Noordwal wordt een huiskamer in Amsterdam Noord waar iedereen welkom is. Het wordt een restaurant en...
Lightspeed lanceert Lightspeed Delivery
Lightspeed lanceert Lightspeed Delivery19-022019
Kassasysteem Lightspeed Delivery integreert nu ook UberEats en Thuisbezorgd naast Deliveroo.  Kassasysteem aanbieder Lightspeed kondigt vandaag de integratie aan met maaltijdbezorgdiensten UberEats...
Best Western neemt hotelmerk WorldHotels over
Best Western neemt WorldHotels over19-022019
Best Western Hotels & Resorts kondigt de overname aan van het gerenommeerde wereldwijde hotelmerk WorldHotels, dat een verzameling van ongeveer 300 unieke en speciale hotels en resorts...
Food & booze workshops
Food & booze workshops 19-022019
Het schenken van bier bij het eten in plaats van wijn was tientallen jaren geleden nog een héle gewaagde zet, tegenwoordig kijkt niemand er meer van op.  Maar wat te denken van cocktails en spirits...
Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs NL 2019
Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs NL 201919-022019
Jelle Horst van La Provence Driebergen vertegenwoordigt Nederland in mondiale finale van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition.  Jelle Horst heeft maandag 18 februari de nationale editie van de...
Online veiling catering- en horeca-apparatuur
Online veiling catering- en horeca-apparatuur18-022019
Op zoek naar tweedehands horeca-apparatuur? Dan biedt Troostwijk Veilingen uitkomst! Te koop in online veiling: diverse horeca apparatuur, met diverse koelkasten en vrieskisten, vitrines, werkbanken...
24H Chefs haalt recordbedrag op
24H Chefs haalt recordbedrag op 18-022019
Afgelopen zondag stonden 24 topchefs, bartenders en BN’ers paraat om 400 gasten verspreid over 24 uur te voorzien van een 9 gangen diner, heerlijke cocktails en onderhoudend entertainment. De...
Inschrijving Slag op de Schelde 2019 geopend
Inschrijving Slag op de Schelde 2019 geopend18-022019
De unieke kookwedstrijd Slag op de Schelde vindt dit jaar plaats op 21 mei en is open voor inschrijving. Tijdens de wedstrijd koken professionele chefs of sous-chefs op een schip op de Oosterschelde...
Nieuwe directievoorzitter Swinkels Family
Nieuwe directievoorzitter Swinkels Family 18-022019
Jan-Renier Swinkels neemt na 12 jaar afscheid als directievoorzitter. Hij legt hiermee na een carrière van 33 jaar zijn actieve rol binnen Swinkels Family Brewers neer.  Swinkels Family Brewers...
Fletcher neemt 3 Golden Tulip hotels over
Fletcher neemt 3 Golden Tulip hotels over18-022019
Fletcher Hotels, de grootste hotelketen van Nederland, opent de deuren naar drie sportief georiënteerde hotels in de steden Kerkrade, Eindhoven en Weert, dankzij de overname van Golden Tulip hotels....
Naylor opent one table-restaurant Naylor's
Naylor opent one table-restaurant Naylor's 18-022019
Michelin-chef Chris Naylor van Vermeer Amsterdam opent deze week een nieuw concept: Naylor's. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer. Naylor's is gesitueerd op de...
Truffel hét succesproduct voor 5&33
Truffel hét succesproduct voor 5&33 15-022019
De truffel is momenteel hét succesproduct van restaurant 5&&33. Gasten kunnen iedere dinsdag kiezen voor een spciaal truffel-menu met verse truffel uit Italië en prosecco. Daarnaast staan er...
Yotam Ottolenghi in nieuwste podcast Crunch
Yotam Ottolenghi in nieuwste podcast Crunch15-022019
Culinair journalist en food entrepreneur Marcus Polman spreekt Yotam Ottolenghi in de nieuwste editie van podcast ‘Crunch’ over het geheim achter zijn succes tijdens de Europese tour voor zijn...
Talentvolle koks gaan voor prestigieuze titel
Talentvolle koks gaan voor prestigieuze titel15-022019
Zes jonge en talentvolle chefs gaan maandag 18 februari bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort de strijd met elkaar aan tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019. De Jeunes Chefs...
Iconische recepten NLse topchefs gebundeld 15-022019
Zes Nederlandse topchefs uit online docuserie ‘Meet the chef’ delen hun iconische recepten. Lightspeed lanceert receptenboek in navolging van de zesdelige online miniserie Meet the chef. Deze serie...
De 10 merkgeboden voor de horecaondernemer14-022019
Het gaat goed met de Nederlandse horeca. De consument heeft weer meer te besteden en nieuwe restaurants en bars schieten als paddenstoelen uit de grond. Een mooie ontwikkeling voor de...
Aftrap Nierstichting Restaurant driedaagse
Aftrap Nierstichting Restaurant driedaagse14-022019
Afgelopen dinsdag kookten chef-koks Menno Post, Wilco Berends, Ferry van Houten en Marko Karelse een zoutbewust diner als aftrap van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Als speciale gast was...
nNea zet pizza terug op een voetstuk
nNea zet pizza terug op een voetstuk 13-022019
Traditie x science x passie is de formule die nNea volgt voor haar pizza. Deze nieuwe generatie Napolitaanse pizza is vanaf nu te ervaren in Amsterdam.   Geboren in Napels, maar inmiddels eigendom...
Parkzicht wordt Thym by Parkzicht
Parkzicht wordt Thym by Parkzicht 13-022019
Een paar jaar geleden stond Hotel en Restaurant Parkzicht nog aan het randje van de afgrond. Nu is het er drukker dan ooit. De reden van deze drastische verandering? Nieuw leiderschap. In 2012 nemen...
[Geopend] Cityden The Garden in Amsterdam
[Geopend] Cityden The Garden in Amsterdam 12-022019
Vandaag zijn de deuren geopend van de nieuwste toevoeging aan de Amsterdamse hotelketen Cityden: Cityden The Garden. Het Cityden The Garden, grenzend aan het bruisende stadshart van Amstelveen, ...
nhow Amsterdam RAI bereikt hoogste punt
nhow Amsterdam RAI bereikt hoogste punt 12-022019
Nadat de bouw werd gestart in september 2016 – door aannemer Pleijsier Bouw – verrees het hotel als iconische blikvanger van de Amsterdamse skyline. En nu is het hoogste punt bereikt. COD en...
Blom maakt doorstart Amsterdamse Proeflokaal
Blom maakt doorstart Amsterdamse Proeflokaal 12-022019
Het Amsterdamse Proeflokaal maakt doorstart onder voormalig sterrenchef Gert Blom.  Restaurant Het Amsterdamse Proeflokaal in Amsterdam heeft een doorstart gemaakt en is sinds deze week weer geopend...
Opleiding Ron Blaauw erkend als SVH-opleiding
Opleiding Ron Blaauw erkend als SVH-opleiding12-022019
Tijdens de officiële opening van Blaauw’s nieuwe restaurant Ron Gastrobar Indonesia Downtown, heeft het Ron Blaauw College het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH...
Culinaire nachtbrakers gezocht voor 24H Chefs11-022019
Last call: wie wil een speciaal arrangement met hotelovernachting voor diner in de vroege uurtjes?  Op zondagochtend 17 februari 2019 om 00:00 uur start het 24 uurs event van 24H Chefs. 24 Topchefs...
Kookbattle Herman den Blijker en London Loy11-022019
In het programma Herman Tegen De Rest bij RTL 4 neemt Herman het volgende week op tegen chef- en televisiekok London Loy. De twee koks zijn voor het tv-programma in het trendy Tel Aviv, waar ze...

Pagina's