Eerste alcoholvrije pub van Ierland geopend 14-052019
The Virgin Mary is de eerste alcoholvrije pub van Ierland en heeft een Nederlands tintje.  Afgelopen vrijdag is de Virgin Mary, de eerste permanente alcoholvrije bar van Ierland, geopend in Dublin....
Super fijne frites!
Dunnere frites, nog knapperiger!14-052019
Alles begint bij de beste aardappelrassen en bevlogen telers. Die het leuk vinden er dag in, dag uit voor te zorgen dat die aardappelen meteen vers verwerkt kunnen worden. Dat merk je en dat zie je...
Nieuwe influencers bij BookDinners 13-052019
Ook afgelopen maand heeft BookDinners weer veel nieuwe smaakmakers toegevoegd aan haar netwerk. Door dit netwerk van bloggers en influencers zijn aangesloten restaurants van BookDinners overal...
FC Rotterdam voortvarend van start13-052019
Na succesvolle try-outs openen Frank en Hans Mosselman – de mannen achter Food for Thought – op 16 mei officieel de deuren van Food Club Rotterdam (FC Rotterdam). Ook is het programma voor de komende...
Michelin pop-up restaurant op Aruba13-052019
Divi Resorts Aruba heeft de fine fleur van de Nederlandse gastronomie gestrikt om begin juni op het One happy island een exclusief Michelin pop-up restaurant te creëren. Hiermee heeft Aruba een...
Horeca vooral voor stressbestendige mensen13-052019
Trefwoorden stressbestendig en hoge werkdruk domineren horecavacatures.  "Door alle online gepubliceerde vacatures van directe werkgevers in 2017 en 2018 te analyseren, kwamen we tot de conclusie dat...
Leren van Gordon Ramsay13-052019
Chef-kok Gordon Ramsay wordt vereerd en gehaat, maar iedereen is het erover eens dat hij een van de beste ter wereld is. ‘We kunnen veel leren van het perfectionisme en de creativiteit van chefs als...
GinFever terug in jeneverstad Schiedam 13-052019
Het tweedaagse GinFever Festival keert terug in jeneverstad Schiedam.  Jenever is dit seizoen terug van weggeweest en gin heeft zich inmiddels als gevestigde drank weten te positioneren. Een goede...
Nieuwkomer Gastvrij R'dam: Vegan Taste Lab13-052019
Veganisme wint de laatste jaren flink aan populariteit in de horeca en er zijn steeds meer bestaande bedrijven die veganistische producten toevoegen aan hun assortiment. Vandaar dat een nieuw...
Gefermenteerd voedsel voor gezonder leven 13-052019
Wilde dieren krijgen dagelijks veel levende micro-organismen binnen. Door het water dat ze uit meren, sloten en plasjes drinken, en door het onverhitte voedsel wat ze eten. Dit bacterierijke voedsel...
Programma Data Meets Hospitality '19 compleet13-052019
De tweede editie van Data Meets Hospitality staat voor de deur.  Peter Van Praet (BAVET), Koen de Leus (BNP Paribas) en Patrick Apostolo (Radisson) komen spreken.  Op Data Meets Hospitality,...
Portret: BBQ-koning Jord Althuizen10-052019
Wie barbecue zegt, zegt Jord Althuizen. Hij staat op het punt om samen met Kasper Stuart zijn tweede restaurant, Black Smoke in Rotterdam, te openen en vond intussen ook nog even een nieuw en nóg...
VHC Jongens BV partner Nationale Horecadag
VHC Jongens BV partner Nationale Horecadag10-052019
Op dinsdag 21 mei wordt de eerste editie van de Nationale Horecadag gehouden. Groothandel VHC Jongens BV is officieel partner van de Nationale Horecadag. Samen met initiatiefnemer Lennart Maas...
Tapt Festival opent eerste 0.0% café van NL 10-052019
Met de opmars van bier met bijna geen of 0% alcohol, kon een café dat alleen deze bieren schenkt niet uitblijven. Tapt Festival opent tijdens Oost TAPT op 18 mei het eerste pop-up café waar je niet...
Finale wijnvrouw van het jaar 201910-052019
Tijdens Villa’s Culinair Wijntheater 2019 wordt op 31 mei bekend gemaakt wie van de vier gekozen vrouwen zich ‘Wijnvrouw van het jaar’ mag noemen.  Binnenkort is het zo ver: dan zal de wijnvrouw van...
Dijana Cicak marketing director van La Place10-052019
Dijana Cicak start per 1 juni a.s. als marketing director van foodserviceformule La Place. Afgelopen maanden was Dijana Cicak (44) al op interimbasis betrokken bij de aangescherpte positionering van...
Barbecuetips van Jord Althuizen 10-052019
Binnenkort opent Jord Althuizen, samen met Kasper Stuart, zijn tweede restaurant Black Smoke in Rotterdam. Zelf ook voornemens om ''iets'' te doen met de barbecue in uw zaak? Hier wat tips van Jord....
Gouden Asperge uitgereikt10-052019
Op woensdag 8 mei werd in het Amsterdamse Amstel Hotel de 8e editie van de Nationale Aspergepartij gehouden, waarmee traditioneel het nieuwe aspergeseizoen gevierd wordt. In het bijzijn van de...
Haagse Latte Art Kampioenschappen10-052019
Bleyenberg is dit jaar gastheer voor de zesde editie van de Haagse Latte Art Kampioenschappen. Dit is het moment dat Haagse koffiekunstenaars, op een ongedwongen manier, de strijd aan gaan met een...
Internationale topchefs op Taste 201910-052019
Topchefs uit binnen- en buitenland verzamelen zich van 31 mei tot en met 3 juni voor de 11e keer in het Amstelpark. Zij blazen bezoekers omver met de nieuwste culinaire innovaties en smaaksensaties...
Glutenvrije aanbod horeca niet toereikend10-052019
Mensen met coeliakie ervaren het glutenvrije aanbod in horeca en catering als beperkt en onveilig, zo blijkt uit onderzoek.  Ondanks de toegenomen aandacht voor glutenvrij eten blijkt uit onderzoek...
Met Pépites heeft u goud in handen09-052019
Het aantal vegans, vegetariërs en flexitariërs groeit. Steeds meer mensen willen tenminste een keer per week lekker eten zonder vlees, ook buiten de deur. Ze verwachten vegetarische opties die net zo...
610 kamers Novotel Amsterdam City verbouwd09-052019
Na twee jaar is de grootschalige renovatie van alle 610 kamers van het Novotel Amsterdam City afgerond. Om in de toekomst nog beter in te spelen op de verwachting van de moderne zakenreiziger...
Wie heeft de Beste Bed & Breakfast van NL?09-052019
Bed & Breakfast Buitengoed Op De Knolle in het Friese Fochteloo is woensdag uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2019. Deze B&B blinkt uit door haar faciliteiten en de...
Han Ji introduceert Chinees streetfoodconcept09-052019
Na het succes van zijn restaurantconcepten Red Chilli, UMAMI by Han en restaurant Zheng breidt chef en ondernemer Han Ji uit met een nieuw casual concept. Deze maand openen de deuren van Streetfood...
Hilton zet voet aan de grond in Sittard09-052019
DoubleTree by Hilton Sittard opent volgend jaar haar deuren en is hiermee het eerste Internationale hotel in deze Limburgse stad. Vandaag kondigt Hilton aan een franchise overeenkomst te hebben...
Homage aan oer-Hollandse boterham kaas08-052019
Voor het ontbijt, de lunch of gewoon als tussendoortje: de ‘boterham met kaas’ is al eeuwen populair in Nederland. Deze week is het befaamde broodje officieel opgenomen in het Netwerk Immaterieel...
'Grootste' restaurant Nijmegen vernieuwd08-052019
De Refter, het restaurant van de Radboud Universiteit, is compleet vernieuwd. Met 850 zitplaatsen en dagelijks meer dan 1600 bezoekers wordt het wel het grootste restaurant van Nijmegen genoemd....
Horecajournalist schrijft boek over menukaart08-052019
Horecajournalist Bianca Roemaat schrijft boek over menukaart als communicatiemiddel. Het is een inspiratieboek over de menukaart voor horecaondernemers en liefhebbers van taal.  Horecajournalist en...
Veel Dutch Design in hotelkamers Kapellerput 08-052019
Hotel Kapellerput in Heeze heeft de eerste maanden van dit jaar hard gewerkt aan het op een duurzame wijze volledig renoveren van 31 hotelkamers. Kozijnen zijn vernieuwd en voorzien van hoogwaardig...
Nieuwe foodformule op NLse stations07-052019
De 29 vestigingen van Broodzaak op de NS Stations worden vervangen door het nieuw ontwikkelde merk TRECK. Dat maakt horecaexploitant HMSHost International vandaag bekend. In de nieuwe...
24 t/m 27 mei: Chefs at the Parc
24 t/m 27 mei: Chefs at the Parc in Leersum07-052019
Van 24 tot en met 27 mei 2019 organiseert landgoed Parc Broekhuizen het Internationale Gourmet Festival CHEFS AT THE PARC. Vier dagen lang zullen vooraanstaande sterrenchefs vanuit de hele wereld er...
Bureau Pool Communicatie krijgt nieuwe naam 07-052019
Fullservice communicatiebureau Pool Communicatie voert voortaan de nieuwe merknaam Studio Eijsink. Ook verhuist het creatieve team naar een grotere locatie in Oosterwolde, optimaal ingericht voor co-...
11 NLse zaken in groenterestaurant top 10007-052019
Op de We’re Smart Taste Summit in Amsterdam zijn de 100 beste groenterestaurants van de wereld voorgesteld. Op nummer 9 De Librije*** in Zwolle.  In de Top 100 van dit jaar vinden we 26 nieuwe...
Praktische bieropleiding voor de horeca07-052019
Volle terrassen, gasten die speciaalbier willen, maar te weinig biertalent op de werkvloer? Met de nieuwe opleiding BierTalent, die helemaal is gericht op horecamedewerkers, heeft de horeca een nieuw...
Nedflex steunt Nationale Horecadag07-052019
Op dinsdag 21 mei wordt de allereerste gezamenlijke open dag in de horeca georganiseerd: Nationale Horecadag. Op deze dag laten hotels, restaurants en cafés door heel Nederland zien waarom het zo...
Fiona de Lange maakt boek boordevol biercafés07-052019
Voor Cafés - 250 topadressen in Nederland pakt zytholoog, biersommelier en cicerone Fiona de Lange flink uit. Met ruim 500 pagina’s is het een kleurrijk dik naslagwerk met 250 Nederlandse biercafé’s...
Gezocht: Bierspecialist in de Horeca 2019
Gezocht: Bierspecialist in de Horeca 201906-052019
Heb jij de x-factor? Sta jij straks op het podium in een bomvol Theater Amsterdam met de Entree Award ‘Bierspecialist in de horeca 2019’, powered by Mise en Place? Ben jij de man of vrouw die gasten...
Een warme sfeer op uw terras met Cosiscoops06-052019
Het weer wordt beter en de terrassen lokken! Heerlijk loungen of drankjes doen op het terras wordt nog gezelliger met de Scoop gaslantaarns van Cosi. Tot laat in de avond genieten uw gasten van de...
Portret: Jan Smink over 3D-voedselprinten06-052019
In april spraken we met Jan Smink en vroegen we hem: is het printen van voedsel de toekomst? Daarnaast nog een exclusieve restauranttip van de Friese chef: waar moet u geweest zijn in Spanje... ...
''Apk''-service voor restaurantwebsites06-052019
Horeca adviseurs lanceren ‘apk’-service voor restaurantwebsites. Horeca Webservice en Queen of Hearts lanceren een handige checklist waarmee horecaondernemers kunnen controleren of hun website up-to-...
Smartphone-vrij dineren met slim tafelkleed06-052019
Een slim tafelkleed legt de smartphone het zwijgen op.  We lijken tegenwoordig niet meer zonder onze telefoon te kunnen. Ontwerper Ralf Lambie presenteert daarom SAMEN. het sociale tafelkleed dat...

Pagina's