John Spruit over Debic Kookroom 20% Original
John Spruit over Debic Kookroom 20% Original08-082019
De duizenden werknemers van chemiecomplex Shell Moerdijk kunnen tijdens de lunch en het diner kiezen uit allerlei verse maaltijden. Om snelheid én kwaliteit te garanderen gebruikt chef John Spruit...
Moshik Roth lanceert groente-hotdog voor HEMA
Moshik Roth lanceert groente-hotdog voor HEMA07-082019
Moshik Roth van restaurant Moshik** (onderdeel van groente-innovator &samhoud food) heeft een groente-hotdog voor HEMA ontwikkeld. HEMA zet hiermee een belangrijke stap in de trend om duurzamere...
De perfect serves van BY AMI Urban Bistro
De perfect serves van BY AMI Urban Bistro 07-082019
Bij het Rotterdamse restaurant BY AMI Urban Bistro van Ahmed Baglari klopt alles. De perfect serves van onder andere Royal Bliss, FÏNLEY en Fuze Tea (frisdrankmerken van Coca-Cola) dragen daar volop...
Genomineerden TheFork Restaurant Awards 2019
Genomineerden TheFork Restaurant Awards 201906-082019
31 sterrenchefs hebben hun favoriete restaurant dat opende tussen januari 2018 en februari 2019 genomineerd voor de nieuwe TheFork Restaurant Awards. De top 10 wordt bepaald aan de hand van gasten...
IJzeren Man in Vught: 100% blij met Lattiz
IJzeren Man in Vught: 100% blij met Lattiz05-082019
Op een goede dag worden er bij IJzeren Man Strandhuys in Vught aan de lopende band cappuccino’s en latte macchiato’s geserveerd. Lattiz, de slimme melkoplossing, neemt het personeel daarbij een hoop...
Trendartikel: virtuele restaurants
Trendartikel: virtuele restaurants05-082019
Steeds meer Nederlandse ondernemers zien brood in ‘virtuele restaurants’. Nou ja, restaurants… ze hebben geen fysieke locatie en zijn alleen online vindbaar. Een bizar fenomeen of juist een kans voor...
Foto's: Strandverkiezingen 2019
Foto's: Strandverkiezingen 201902-082019
Eerder deze week werden de winnaars van de jaarlijkse Strandverkiezingen, een initiatief van Strand Nederland, bekendgemaakt bij Thalassa in Zandvoort. Dok 14 uit Cadzand ging er met de hoofdprijs...
Kroons Oirschot Witbier tijdelijk weer op tap
Kroons Oirschot Witbier tijdelijk weer op tap02-082019
Vijftien jaar nadat het geliefde witbier voor het laatst rijkelijk uit de tap vloeide, komt Kroon Witbier voor een keer terug in Oirschot. De Vandeoirsprong brouwerij - de voormalige Kroon brouwerij...
Hotello's gelukkiger dan de gemiddelde NL'er
Hotello's gelukkiger dan de gemiddelde NL'er02-082019
Hotello’s zijn gelukkiger dan de gemiddelde Nederlander en worden daarnaast 24% energieker beoordeeld. Dat blijkt uit onderzoek van HotelloTOP, uitgevoerd door onderzoeksbureau Consumatics. Hotello’s...
Nieuw management Royal Swinkels Fam. Brewers
Nieuw management Royal Swinkels Fam. Brewers02-082019
Royal Swinkels Family Brewers kondigt een nieuwe samenstelling van haar Nederlandse managementteam aan. Romke Swinkels leidt de groep als Managing Director Nederland. Het team wordt versterkt met...
Moshik Roth jurylid NLse finale Bocuse d'Or
Moshik Roth jurylid NLse finale Bocuse d'Or02-082019
Moshik Roth​, chefkok bij tweesterrenrestaurant &moshik in Amsterdam, is jurylid bij de Nederlandse finale van Bocuse d'Or. Dat maakte voorzitter van Bocuse d’Or Nederland Soenil Bahadoer vandaag...
De Stand van de Leisure (foto 123RF)
Nieuwe wetgeving komt horeca duur te staan01-082019
In 2020 gaan de prijzen in de horeca opnieuw omhoog, mede door de aanstaande invoering van de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB). Die wet beoogt vaste contracten aantrekkelijker te maken....
Belvedere Vodka mixt met chef Van Coevorden
Belvedere Vodka mixt met chef Van Coevorden 31-072019
Gister luidde het startschot van de exclusieve, culinaire samenwerking tussen Belvedere Vodka en Schilo van Coevorden. De chef stelde een menu samen geïnspireerd door de herkomst van de premium vodka...
Bespaar geld door jaarlijks onderhoud airco31-072019
Het is zomer in Nederland en de tropische dagen zijn aangebroken! Om het binnenklimaat in jouw horecaonderneming aangenaam te houden heb je een goedwerkende airconditioning nodig. Zo kunnen de gasten...
Swinkels neemt minderheidsbelang in Argo31-072019
Royal Swinkels Family Brewers neemt minderheidsbelang in Georgische brouwer Argo.De bestaande samenwerking wordt via een licentieovereenkomst uitgebreid naar 40 procent minderheidsbelang. Royal...
Ikea Amsterdam opent eigen koffiebar 31-072019
Na de succesvolle pilot in Utrecht opent IKEA Amsterdam deze week de Coffee Bar in de hoofdstedelijke vestiging. Deze toevoeging aan het winkelconcept vormt een gezellige ontmoetingsplek....
Whisky- en spiritsfestival ook gericht op b2b31-072019
Het populaire whisky- en spiritsfestival, The Spirit of Maastricht, gaat een nauwe samenwerking aan met horecavakbeurs BBB Maastricht welke jaarlijks in oktober in MECC Maastricht plaatsvindt. De...
Juryrapporten winnaars Strandverkiezingen
Juryrapporten winnaars Strandverkiezingen30-072019
De winnaars van de jaarlijkse Strandverkiezingen zijn bekend! Dok 14 uit Cadzand is uitgeroepen tot Beste Strandpaviljoen van Nederland. Ook veel andere paviljoens vielen in de prijzen. Lees hier...
Dok 14 uit Cadzand Beste Strandpaviljoen 2019
Dok 14 uit Cadzand Beste Strandpaviljoen 201930-072019
Dok 14 uit Cadzand (Zeeland) is vandaag uitgeroepen tot het Beste Paviljoen van 2019. Dit gebeurde tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Strandverkiezingen, een initiatief van Strand Nederland....
Strandverkiezingen 2019: de winnaars!30-072019
Vandaag zijn de winnaars van de jaarlijkse Strandverkiezingen, een initiatief van Strand Nederland, bekendgemaakt bij Thalassa in Zandvoort. Dok 14 uit Cadzand ging er met de hoofdprijs vandoor. Lees...
[Preview] Codium in Goes
Opening soon: Codium in Goes30-072019
Restaurant Codium, een nieuw restaurant in Goes opent medio augustus. Medio augustus openen Wouter Kik en Jean Luc Etienne hun eigen restaurant Codium in een compleet vernieuwd pand op de Vlasmarkt 6...
Kleine onbetaalde facturen voordeliger innen 30-072019
Kleine onbetaalde facturen straks voordeliger te incasseren door verlaging griffierecht Het wordt voordeliger voor ondernemers om naar de rechter te stappen voor kleine onbetaalde facturen. De...
Oproep: chefs voor goede vis30-072019
Na een zeer succesvol World Oceans Dinner vorige maand heeft de Good Fish Foundation een nieuw evenement op de planning staan om duurzame vis weer onder de aandacht te brengen in de horeca. Op...
Loopuyt prominente rol in muziekvideo
Loopuyt prominente rol in muziekvideo 30-072019
Vorige week is de nieuwe clip van Broederliefde gelanceerd. Het nummer dat “ Hoe Lang “ heet is opgenomen bij Loopuyt in Schiedam. Een doorsnee clip van Broederliefde wordt tussen de 30 en 40 miljoen...
Horeca op festivals: elk jaar anders 30-072019
Het festivalseizoen is in volle gang. In Nederland vinden per jaar maar liefst 954 festivals plaats en die trekken in totaal 26,6 miljoen bezoekers*. Er komt heel wat kijken bij de organisatie van...
Whisky ‘roken’ met WhiskyPipe 30-072019
Dat whisky's rokerig kunnen smaken,  wisten we. Maar dat je ze ook kon roken...?  Met de WhiskyPipe van WineDec serveer je whisky in zijn puurste vorm. Wanneer de gast aan de pijp zuigt, krijgt hij...
Bezoek gratis Gastvrij Rotterdam 2019
Bezoek gratis Gastvrij Rotterdam 201930-072019
De zevende editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vindt plaats van maandag 23 t/m 25 september 2019 in Rotterdam Ahoy. Naar verwachting zullen ruim 450 exposanten meer dan 15.000 ondernemers en...
Jim de Jong sluit restaurant De Jong 29-072019
Chef-patron Jim de Jong sluit zeven jaar in De Hofbogen in Rotterdam af op zijn hoogtepunt en zet het restaurant De Jong in de verkoop.  De toekomst ligt weer open voor Jim de Jong. De 31-jarig...
De kracht van een digitaal menubord 29-072019
De opmars van het digitale menubord zet gestaag voort. Steeds meer horecaondernemingen zien het nut van digitale menuborden en de flexibiliteit die zij bieden. Tekst: Martijn van der Jagt  Past het...
Joris Bijdendijk komt met eigen servies29-072019
Chef Joris Bijdendijk maakt een lang gekoesterde droom waar en lanceerde gisteren zijn eigen servieslijn, Gradesº. Het is druk omtrent de persoon van Joris Bijdendijk. Eerder al maakte de executive...
Bender Foodservice neemt Olivier Horeca over29-072019
Bender Foodservice Equipment, sinds 1820, heeft overeenstemming bereikt met de curator voor overname van alle commerciële activiteiten van Olivier Horeca na het faillissement van 16 juli j.l. De...
Hemels doet winkelstraat in Breda bruisen29-072019
Terwijl veel grote steden kampen met leegstaande panden in wat ooit drukke winkelstraten waren, is het bij de onlangs vernieuwde Bredase Wilhelminastraat een drukte van belang.  Een van de...
Azië belangrijke groeimotor Heineken 29-072019
Heineken heeft de eerste helft van het jaar meer bier verkocht. Vooral in Azië wist de brouwer de verkopen op te voeren terwijl er ook in Afrika, het Midden-Oosten en Oost-Europa een grotere vraag...
Start distillateursopleiding Jenevermuseum29-072019
Zelf jenever, whisky, cognac en eau de vie distilleren en  het  product op de markt brengen is vanaf 7 september 2019 mogelijk in Schiedam, de zelfbenoemde jeneverhoofdstad van de wereld. Het...
Van stad naar strand: '020' op Curaçao 29-072019
Thomas Groot en Richard van Oostenbrugge brengen ‘020’ naar Curaçao met nieuw restaurant 020.   In een 16e-eeuws landhuis op Curaçao openen Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot vandaag hun...
Hotel van Oranje samen met Horeca Academie29-072019
Om iets te doen aan het gebrek aan (goed) personeel, gaat Hotel van Oranje een samenwerking aan met de Horeca Adademie in Den Haag.  Hotel van Oranje in Noordwijk pakt het kokstekort echt bij de...
De Kuyper valt int. in de prijzen 29-072019
De Kuyper Royal Distillers viel tweemaal in de prijzen bij de Tasting Awards op de International Spirits Challenge (ISC) 2019: De Kuyper won de overall highlight trophy “Likeur Producent van het Jaar...
Martijn van Roon over carrière-switch 26-072019
Start-up specialist voor de horeca Martijn van Roon, bekend van de culinaire opstart van onder andere Grand Winston Hotel, DeLaMar Theater, Ammonite Hotel, VIA Hostels en de ADAMtoren, gaat verder in...
CRAFT: 'Bierrevolutie met een bittere smaak'
CRAFT: 'Bierrevolutie met een bittere smaak'26-072019
Heerlijk helder is niet langer het credo op de biermarkt. Het is steeds minder transparant wat de herkomst is van het glas bier dat je op een terras bestelt. De branchevereniging van onafhankelijke...
Zomerhitte: zo houdt u uw terras draaiende!
Zomerhitte: zo houdt u uw terras draaiende! 25-072019
De Nederlandse zomer van 2018 was de warmste in ruim 300 jaar. En nu lijkt het de komende dagen nog warmer te worden! Hoe komt u komend terrasseizoen goed door? Tekst Femke Wolthers In totaal werden...
Aubergines speciaal voor chefs 25-072019
Purple Pride heeft aubergines, speciaal ontwikkeld voor de professionele keuken.  Purple Pride heeft een breed assortiment bijzondere soorten aubergines met een eigen smaak, vorm en kleur. Speciaal...
Zware Jongens introduceren afhaalchinees 2.025-072019
Elke stad in Nederland heeft er één. Een Chinees afhaalrestaurant. Vaak een familiebedrijf dat het imago draagt van een stoffig restaurantje, met een eindeloos menu van honderden gerechten. Misschien...

Pagina's