Deze zomerperiode opent Tjaps een pop-up restaurant op het Veronicaschip. De jongens van Tjaps zullen er vanaf aankomend weekend hun bekende broodjes serveren aangevuld met salades en een snackmenu. Met lekker weer wordt er op het buitenterras van het Veronicaschip gebarbecued.
Rano Kust, Seydou Konate, Willem van der Veld en Bart Vermaten, eigenaren van Tjaps, kwamen in contact met Sunny Bakhtiar van het Veronicaschip en al gauw ontstond het idee om komende zomer een pop-up restaurant te openen op het iconische Veronicaschip. Het schip is voor Tjaps de perfecte locatie door diens historie en ligging, maar ook door de multi-functionaliteit van het schip, dat namelijk naast de binnenruimte ook beschikt over een groot drijvend terras met uitzicht over het IJ.
Bekende en nieuwe creaties
Wat men kan verwachten zijn Tjaps' vaste broodjes, maar ook nieuwe creaties zoals broodje Herres (met Marrokaans gemarineerde scharrelkippendij) en 't Balletje (met Surinaams gekruide gehaktbal). Met lekker weer zal er op het buitenterras gebarbecued worden, waarbij er BBQ specials zullen worden geserveerd. "Om je toch net een beetje dat restaurantgevoel te geven, hebben we ons menu met broodjes aangevuld met een aantal salades en een snackkaart, waarbij veel producten uit ons menu in terug komen, maar ook hele verrassende nieuwe dingen waarmee wij laten zien dat wij inderdaad net iets meer dan een foodtruck zijn ", aldus Vermaten van Tjaps. De keuken van Tjaps is de komende zomerperiode elk weekend open, op vrijdagen vanaf 16:00 uur en op zaterdag en zondag vanaf 12:00 uur. Dit met uitzondering van besloten evenementen. Zondag 7 juli zal Tjaps haar pop-up restaurant feestelijk openen met drinken, eten en muziek.