Het Broodspektakel maandag 7 september bij Bakkerij Carl Siegert in Harmelen trok zeshonderd horecaprofessionals en veertig exposanten.
Naar eigen zeggen was het evenement van het Koksgilde en Carl Siegert dan ook een groot succes. Volgens Ferdie Olde Bijvank van het Koksgilde willen in ieder geval twee exposanten een soortgelijk evenement organiseren in hun bedrijf.
Bedrijfsfilm
Het Broodspektakel had een extra feestelijk tintje door de première van de bedrijfsfilm van Bakkerij Carl Siegert 'Brood, voor u en door u gebakken'. Hierin wordt de historie van het bedrijf belicht en waar de huidige, moderne bakkerij voor staat: duurzaam geproduceerd knapperig en aromatisch brood, gemaakt van biologische ingrediënten van Hollandse bodem.
Wedstrijd
Ten slotte was er een wedstrijd genaamd 'Het creatiefste broodje'. Vanwege het niveau van alle broodjes, werden alle deelnemers tot winnaar uitgeroepen. Op de website van Carl Siegert zijn de deelnemers en hun eetbare kunstwerkjes te zien. Ook de receptuur is daar te vinden.
Chefsonline.nl maakte een reportage van het Broodspektakel; RTV Utrecht zendt zondag 27 september beelden uit in BV Utrecht.
Meld u ook eens aan voor onze nieuwsbrief.