Machiel de Vries is gekozen tot BPV-uitblinker 2009 van het ROC Friese Poort in Drachten. Hij doet de opleiding Horeca, richting Kok, niveau 2.
Een ROC Friese Poort BPV-Uitblinker heeft in zijn/haar BPV-(stage)periode een uitzonderlijke prestatie geleverd. De Vries liep stage bij maaltijdenservice/restaurant De Holdert in Drachten. Het bedrijf vond hem de 'ideale stagiair'.
Eindexamenmenu
Bijzonder was bijvoorbeeld de creatie van het driegangendiner met de titel 'ROC Friese Poort Eindexamenmenu'. Hiervoor nam de kok in opleiding voor één dag de leiding over in de keuken en stuurde hij alle medewerkers aan.
"Hij bedacht alles zelf", weet BPV-begeleider Tinus Brouwer. "En uit een klein onderzoekje bleek dat 98 procent het menu heerlijk vond."
Vindingrijk
Volgens Brouwer is Machiel altijd heel geconcentreerd bezig, ontleedt hij alle recepten en bereidt hij alles goed voor. "Hij is erg vindingrijk. Niets is hem teveel en hij gaat niets uit de weg. Hij kan de producten erg waarderen en experimenteert veel."
Baan
De Holdert was zo tevreden over de student dat ze hem een baan aanboden, maar De Vries wil eerst nog doorleren. Wel heeft hij er nu een weekendbaan.
Jury
De jury roemde De Vries om zijn stressbestendigheid en 'coolheid in de keuken'. Daarnaast imponeerde hij de jury met zijn hapjes.
De Vries zal ROC Friese Poort in oktober vertegenwoordigen bij de landelijke verkiezing tot mbo-uitblinker.