't Feithhuis in Groningen heeft vandaag het keurmerk van de Marine Stewardship Council (MSC) gekregen, het MSC-certificaat.
't Feithhuis is daarmee het allereerste Noord-Nederlandse restaurant dat wildgevangen vis met het MSC-label gaat serveren. Deze primeur krijgt vanaf dinsdag 9 juni extra invulling omdat dan het haringseizoen start.
Betere smaak
Eigenaar Keimpe Postema: "Sinds begin 2009 hebben wij doelstellingen ten aanzien van verantwoord ondernemen opgenomen in ons beleid. We werken sindsdien waar mogelijk met biologische en verantwoorde producten. Eerlijke producten smaken beter en zijn gezond."
Goede smaak
"Daarnaast doen we indirect een bijdrage aan een betere leefomgeving. Ook dat vinden wij een kwestie van goede smaak. Het behalen van het MSC-certificaat was dan ook een logische stap. Naast de haring zullen wij ook andere visgerechten met MSC-logo gaan aanbieden."