Horecaleveranciers in Amsterdam hebben een eigen online platform opgericht, Food Market Amsterdam, om hun producten rechtstreeks aan consumenten kunnen leveren. De foodboxen zijn samengesteld door chefs uit Amsterdam. De restaurateurs en chefs die hun naam verbinden aan een foodbox of productgroep ontvangen een percentage van de omzetwaarde van de box. Bekijk foto's van de foodboxen onder dit bericht.
Een aantal horecaleveranciers heeft na de horecasluiting vanwege het corona-virus besloten om de keten weer op gang te brengen en heeft samen met restaurateurs een nieuw platform gebouwd. Met als resultaat een app (te downloaden via de App Store en Play Store), waardoor horeca-versproducten voor de consument in Amsterdam bereikbaar worden.
Foodboxen
In de app staan vijf foodboxen in variabele prijsklassen. Iedere maand worden vijf Amsterdamse restaurateurs geselecteerd die een complete box samenstellen met verse ingrediënten van hun leveranciers. Deze eerste maand zijn dat er nog vier: Toscanini, MOS, Bar Alt en Firma Pekelhaaring. In een box zitten drie tweepersoonsmaaltijden met versproducten en een begeleidende receptuur.
Losse producten
Daarnaast biedt de app de mogelijkheid om bij de horecaleveranciers overige producten te kopen. Deze zijn samengesteld in pakketten maar kunnen ook individueel worden besteld. De keuze is in beginsel beperkt tot tien producten maar zal planmatig worden uitgebreid.
De leveranciers
Pieter van Meel Wild & gevogelte
Versvishandel Jan van As Vis
Miedema AGF
Zagt Amsterdam Slager
Madisons Italiaanse producten
Wijnimport Bart Wijnen
Bourgondisch Lifestyle Kazen
Menno’s Borrel Borrel / vleeswaren / gemak / kant-en-klaar
